Tragikus hirtelenséggel elhunyt Lőrincz György séf, aki számos kiemelkedő magyar étteremben fordult meg, 2015-ben pedig Az év konyhafőnöke címet is megkapta a Gault&Millau-tól – írja a We Love Budapest.
Lőrincz Györgyöt a legtöbben a Babel Budapestből ismerhetik, de olyan helyeken is letette névjegyét, mint a La Perle Noire, a Lou-Lou, az Alessio, a Casa Christa, a Házi/Állat vagy az Urbán Betyár.
Mint a portál megjegyzi, az egyik legkreatívabb magyar séf volt, meglepő ötleteivel és kísérletező kedvével hamar kitűnt.
„Üstökösként tűnt fel, nagyon fiatalon lett a Babel sous chefje majd konyhafőnöke, és ebben a pozícióban dolgozott akkor is, amikor 2015-ben megkapta Az év konyhafőnöke címet. Vendéglátós családban nőtt fel, látta, hogy mindez mivel jár, de hiába intették a szülei – pontosan tudta, hogy a konyha az ő terepe, és soha, egyetlen percre sem bánta meg, hogy ezt a pályát választotta. Kreatív és innovatív szakács volt, örömét lelte a főzésben, és akkor volt a legboldogabb, ha a vendégeinek ízlett, amit a tányérra álmodott. Rajongott a tradicionális ételekért, de soha nem riadt vissza egy kis csavartól. Biztos kézzel nyúlt az alapanyagokhoz, bátran kísérletezett és mindig tele volt ötletekkel. Lőrincz György ugyanúgy távozott a hazai gasztronómia világából, ahogy berobbant oda: váratlanul, előjelek nélkül” – olvasható róla a Borsmenta magazin szívszorító posztjában.
Kiemelt fotó: illusztráció, Getty Images
Olvass még a magyar gasztronómiáról az nlc-n!
- Végigkóstoltuk a Gourmet Fesztivált: hangyás fagyit és rántott hurkát is ettünk
- Ezt a két ételt csak a magyarok eszik
- Egy magyar étterem sikere Borneó szigetén: a gulyásleves és a paprikás csirke hódít
