Nem csak az ázsiai ételekhez jó a gyömbér
A legtöbben mézeskalácshoz, ázsiai ételekhez vagy teához nyúlnak a gyömbérért, pedig a jellegzetesen csípős fűszer a reggeli kávéban is működhet.
A szlovén Metropolitan egy egyszerű házi praktikára hívta fel a figyelmet: negyed-fél teáskanál őrölt gyömbért kell elkeverni a kész kávéban. Az ötlet mögött nem pusztán internetes legenda áll, bár az eredeti címben szereplő, tízperces hatást természetesen senkinek sem lehet garantálni.
Mit csinál valójában a gyömbér az emésztéssel?
A gyömbért régóta használják emésztési panaszokra, és bizonyos hatásait klinikai vizsgálatokban is tanulmányozták. Egy, az European Journal of Gastroenterology & Hepatology szaklapban megjelent randomizált vizsgálatban 24 egészséges önkéntes 1,2 gramm gyömbért vagy placebót kapott, majd a kutatók ultrahanggal követték a gyomor mozgását.
A gyömbért fogyasztóknál a gyomor gyorsabban ürült: a gyomortartalom felezési ideje átlagosan körülbelül 13 perc volt, szemben a placebo mellett mért közel 27 perccel, és a gyomor összehúzódásai is gyakoribbá váltak. Fontos azonban, hogy ebből nem következik, hogy fél teáskanál gyömbér a kávéban tíz percen belül székelési ingert vált ki. A vizsgálat gyomorürülést mért, nem azt, hogy a résztvevők mikor mentek vécére, és a gyömbért kapszulában fogyasztották, nem kávéba keverve.
Ráadásul nem minden korábbi kutatás talált azonos eredményt: egy régebbi, 16 egészséges önkéntessel végzett vizsgálatban 1 gramm gyömbér nem gyorsította szignifikánsan a gyomorürülést.
A kávé önmagában is percek alatt megmozgathatja a beleket
A tízperces állításnak érdekes módon inkább a kávé oldaláról van némi tudományos alapja. Egy klasszikus vizsgálatban 99 egészséges fiatalt kérdeztek a kávé hatásáról, és 29 százalékuk mondta azt, hogy az ital székelési ingert vált ki nála.
A kutatók ezután 14 embernél közvetlenül is mérték a vastagbél mozgását. Azoknál, akik érzékenyen reagáltak a kávéra, már négy percen belül fokozódott a végbélhez közeli vastagbélszakasz mozgása, ráadásul nemcsak hagyományos, hanem koffeinmentes kávé után is. A hatás legalább fél óráig fennmaradt.
Egy másik, szintén kis létszámú vizsgálatban a koffeines kávé fokozta a vastagbél motoros aktivitását, méghozzá erősebben, mint a víz. Az viszont nagyon egyéni, kinél jelentkezik ez a reakció.
Így próbálhatod ki a gyömbéres kávét
A Metropolitan szerint első alkalommal érdemes csak negyed teáskanál őrölt gyömbérrel kezdeni, majd ha az íze nem zavaró, az adag körülbelül fél teáskanálig növelhető. Egyszerűen keverd bele a már elkészült kávéba.
A gyömbér erősen aromás, kissé csípős ízű, ezért aki nem szokott hozzá, annak fél teáskanál elsőre sok lehet. Egy kevés tej vagy növényi ital lágyíthatja az ízét. Érdemes azt is észben tartani, hogy ez nem bizonyított székrekedés elleni kezelés. Inkább egy olyan egyszerű italvariáció, amely egyes embereknél kedvezően hathat az emésztésre.
És tényleg laposabb lesz tőle a has?
Itt érdemes különválasztani két teljesen eltérő dolgot: a puffadást és a hasi zsírt. Sem a kávé, sem a gyömbér, sem ezek kombinációja nem képes célzottan leolvasztani a zsírt a hasról.
Ha viszont valakinek a hasa a gázképződés, teltségérzet vagy székrekedés miatt feszül, egy sikeres reggeli székletürítés után valóban kevésbé lehet puffadt. A puffadás ugyanis a has teltségének vagy duzzadtságának érzése, és nem azonos a testzsírral. Tehát elképzelhető, hogy valaki a gyömbéres kávé után könnyebbnek érzi magát és kevésbé feszül a hasa. Az viszont már túlzás lenne, hogy fél teáskanál gyömbér garantáltan egész nap lapos hasat biztosít.
Nem mindenkinek jó ötlet
A gyömbér kis mennyiségben a legtöbb ember számára jól tolerálható, de okozhat gyomorpanaszokat, gyomorégést, hasmenést, gázképződést vagy hasi kellemetlenséget. Ehhez jön hozzá maga a kávé, amely érzékeny gyomornál szintén ronthatja a gyomorégést vagy egyéb panaszokat.
Aki véralvadásgátló gyógyszert szed, annak nagyobb mennyiségű gyömbér rendszeres fogyasztása előtt érdemes orvossal vagy gyógyszerésszel egyeztetnie. Az amerikai Nemzeti Komplementer és Integratív Egészségügyi Központ szerint felmerült annak lehetősége, hogy a gyömbér kölcsönhatásba léphet véralvadásgátlókkal, bár ezt a kutatások nem tisztázták teljesen.
Ha rendszeresen csak „trükkökkel” tudsz vécére menni, annak érdemes utánajárni
Az alkalmankénti puffadás vagy lassabb emésztés gyakori, a tartós székrekedést azonban nem érdemes kizárólag kávéval és konyhai praktikákkal kezelni.
Az Egyesült Államok Országos Diabétesz-, Emésztőszervi és Vesebetegségek Intézete szerint orvoshoz érdemes fordulni, ha a székrekedés az otthoni próbálkozások ellenére sem múlik. Vérzés, véres széklet, tartós hasi fájdalom, hányás, láz, megmagyarázhatatlan fogyás vagy a szelek távozásának képtelensége esetén pedig mielőbbi kivizsgálás indokolt.
Fotó: illusztráció,
