Nem indult mindenhol zökkenőmentesen az újbudai iskolákban szeptembertől bevezetett svédasztalos iskolai menza. A rendszer lényege, hogy a diákok az aznap kínált főételek közül helyben választhatnak, de több szülő szerint a gyakorlatban már az első napokban problémák jelentkeztek. A legnépszerűbb fogások ugyanis hamar elfogytak, így azoknak, akik később jutottak el ebédelni, jóval szűkebb választék maradt – írja a Blikk.
(Forrás: Peter Cade/Getty Images)
A panaszok között különösen nagy visszhangot kapott egy eset, amikor a később érkező gyerekek számára már csak virsli és csokoládépuding maradt.
Elbábozzuk, hogy svédasztal van, és ez milyen jól hangzik – valószínűleg a címlapokon is ott lesz majd, hogy hány iskolában vezették ezt be. De ez nem a valóság. Az nem svédasztal, ha valaki az utolsó körben már csak virslit választhat csokipudinggal
– fakadt ki Junghausz Rajmund, a kerület független önkormányzati képviselője.
Egy érintett édesanya pedig arról beszélt, hogy máskor is érzékelhető volt a bizonytalanság: előfordult, hogy a népszerűbb ételekből már az ötödik tanóra után alig maradt, miközben több felsős osztály csak a hatodik óra után tudott ebédelni.
„A csokipudingos-virslis eset korbácsolta fel leginkább a kedélyeket, de azóta is vannak figyelmeztető jelek. Amikor rántott halrúd volt a menü, a fiam már az ötödik óra utáni ebédelésnél látta, hogy alig maradt valami, és fogalma sem volt, mi jut majd azoknak, akiknek hat tanórájuk van aznap. Egy másik napon, amikor túrógombócot adtak, a négygombócos hivatalos mintaadag helyett a konyhás néni csak hármat adott a kisebb alsósoknak. Bár a szülők évfolyamtól függetlenül ugyanazt a menzadíjat fizetik ki, a tálaló így próbált meg gazdálkodni, hogy a később érkező felsősöknek is jusson legalább valami” – mondta az édesanya.
A pazarlás is problémát okozhat
A szülők szerint a rendszer egyik problémája az lehet, hogy nehéz előre felmérni, melyik fogásból mennyit választanak majd a gyerekek. Ha például egy népszerűbb és egy kevésbé kedvelt étel kerül egymás mellé, könnyen kialakulhat olyan helyzet, hogy az egyik gyorsan elfogy, a másikból pedig jelentős mennyiség megmarad. Ez nemcsak a választási lehetőséget csökkentheti, hanem az élelmiszer-pazarlás kérdését is felveti.
A szolgáltató már változtatott a rendszeren
A szolgáltató ugyanakkor azt hangsúlyozta, hogy valódi ételhiány nem alakult ki, az utolsóként érkező diákok számára is biztosítottak meleg főételt. Azt elismerték, hogy bizonyos esetekben a választási lehetőség beszűkült. Az első napok tapasztalatai alapján ezért módosítják az egyes ételek mennyiségi arányait, és megduplázták a szerződésben vállalt biztonsági többletmennyiséget is. Emellett a logisztikán is változtattak, hogy szükség esetén gyorsabban érkezhessen utánpótlás.
„A szolgáltatás első napjainak tényleges fogyasztási adatai lehetővé teszik, hogy az egyes helyszíneken az ételválaszték mennyiségi arányait a gyermekek valós választási szokásaihoz igazítsuk. A szerződésben vállalt puffer többletmennyiséget megdupláztuk, emellett olyan logisztikai változtatásokat eszközöltünk, amelyek szükség esetén lehetővé teszik a gyors utánpótlást is. Újbuda Önkormányzata részéről az ügyben eddig nem érkezett hozzánk megkeresés. A működés első napjainak tapasztalatait ugyanakkor folyamatosan értékeljük, és ahol szükséges, a lehető legrövidebb időn belül módosítunk a mennyiségi arányokon és a logisztikai folyamatokon”- tájékoztatott Szabó Rita a Primirest szolgáltató kommunikációs vezetője.
