A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete immár 12. alkalommal hirdette meg a Magyarország Tortája pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk köszöntésére. Új, kreatív ötleteket, főleg magyaros ízvilágú, az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket várt az ipartestület, melyek csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak.
A döntős torták kiválasztását az ipartestület a Sirha Budapest kiállítás szakmai programjaként a Hungexpo G pavilonjában tartotta meg február 9-én. Minden nevezett torta vitrinekben volt kiállítva, a szakmai közönség is megtekinthette őket – számolt be honlapján a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete.
Idén 28 torta közül választotta ki a zsűri a döntős tortákat:
Aranyalma torta – Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred
Fotó: cukraszat.net
Szimpla – Tóth Norbert, Tóth Cukrászda, Dunaföldvár
Fotó: cukraszat.net
Komáromi kisleány – Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom
Fotó: cukraszat.net
Hunyadi gesztenyés – Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom
Fotó: cukraszat.net
Velemi vaníliás gesztenye – Marsa Éva Heléna, Vanília & Gelarto, Nagykőrös
Fotó: cukraszat.net
Hamvas szilva – Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred
Fotó: cukraszat.net
A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. A második körben a zsűri újrakóstolja a döntős tortákat és a készítőikkel konzultálva javaslatokat tesz azok tökéletesítésére, végül a harmadik, utolsó zsűrizési körben újra pontozással választják meg a győztest.
