A gasztroajándékok szezonját már megnyitottuk a saját készítésű likőrökkel, majd folytattuk a csokis apróságokkal, és most újabb 3 recepttel gazdagítjuk a repertoárt.
Földimogyoró-vajas fudge
Hozzávalók:
- 400 g puha datolya, magozott
- 10 evőkanál földimogyoróvaj
- 4 evőkanál napraforgóolaj vagy kókuszolaj
- 3 evőkanál cukormentes kakaópor vagy karobpor
A kimagozott datolyát tegyük egy serpenyőbe kevés forró vízzel, és főzzük 5 percig, amíg a datolyák teljesen puhák lesznek. Ha marad még víz a serpenyőben, akkor a datolyákat csepegtessük le, hagyjuk hűlni pár percig. Tegyük a földimogyoróvajat, az olajat és a kakaóport vagy karobport egy robotgépbe, adjuk hozzá a datolyákat és egy-két percig keverjük finom, ragacsos masszává. Ezután béleljünk ki egy 25 cm-es sütőedényt sütőpapírral és kanalazzuk bele a keveréket, majd tegyük a mélyhűtőbe legalább 3 órára. Vegyük ki a fagyasztóból, de mielőtt kínálnánk, hagyjuk állni pár percet. Szeleteljük fel kis kockákra, ha ajándékba adjuk, becsomagolhatjuk a szaloncukorhoz vagy a karamellcukorkához hasonlóan.
Házi müzli
Hozzávalók: (1 nagy üveghez)
- 1 bögre aszalt gyümölcs vegyesen (például mazsola, aszalt sárgabarack, eper, vörös áfonya)
- 80 g pekándió
- 50 g mandula
- 100 g zabpehely
- 90 g tökmag
- 90 g napraforgómag
A pekándiót és a mandulát tegyük robotgépbe az aszalt gyümölcsökkel együtt és őröljük durvára. Keverjük hozzá a zabpehelyhez, tökmaghoz, napraforgómaghoz, tegyük az egész müzlit csatos üvegbe majd zárjuk le. Ha ajándékba adjuk, szalaggal vagy színes rafiával kössük át.
Csokoládés mogyorókrém
Hozzávalók (kb. 3 dl-hez):
- 300 g török mogyoró
- 200 g tejcsokoládé
- 3 ek. karobpor vagy cukormentes kakaópor
- 1 ek. semleges ízű olaj
- 3 ek. porcukor
- csipet só
Török mogyoróból készítsünk házi törökmogyoró-vajat robotgéppel. Használhatunk bolti törökmogyoró-krémet is, de ebben az esetben mindenképp a natúr változatot válasszuk, ne a sósat. Gőz felett olvasszuk fel a csokoládét, majd keverjük át a robotgépben a mogyorókrémmel és minden más hozzávalóval együtt kb. 3-4 percig. Töltsük üvegbe (kb. 3 dl lesz ebből a mennyiségből).
Még több ajándék a konyhából:
- Ínyenc ajándékok a konyhából
- Még 3 ajándék a konyhából
- 4 ajándék a konyhából saját kezűleg