Már az aquincumi ásatások feltárása során is találtak mézeskalács sütésére alkalmas formákat, de az igazi fénykorát a 16–17. századtól élte a mézeskalácssütés szerte Európában, főleg a német nyelvterületeken. A recept sokféle verzióban létezik, de a mézeskalácstésztába ami biztosan kell: méz, liszt és tojás. Persze kell még bele olyan összetevő, amitől kicsit megemelkedik, például szódabikarbóna.
Mézeskalácsot kreatívan!
Két 10 éven aluli gyermek kreativitását a következő adag mézeskalács elkészítésével tudjuk lekötni 1-2 órára. Íme a hozzávalók, amiket egyszerűen csak kézzel jól össze kell dolgozni. Az elkészült tésztát csomagoljuk fóliába, és mehet egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
- 50 dkg liszt
- 25 dkg méz
- 10 dkg cukor
- 12,5 dkg vaj
- 1 tojás
- 1 tk. szódabikarbóna
- 2 tk. mézeskalács-fűszerkeverék
Ha kisültek és kihűltek a mézeskalács figurák, jöhet a díszítés: ezerféle kész mézeskalács-dekoráló cukormázat lehet kapni, színes szórócukrokat, de készíthetünk magunk is írókát tojásfehérjéből és cukorból.
Mézeskalács Star Wars
Kezdő konyhatündéreknek és Star Wars-rajongóknak a mézeskalács alapfigurát, a Mézit ajánljuk, amit szinte bármelyik Star Wars-szereplővé szuperül át lehet alakítani.
Aki némi tervezés után már nagyon profi a mézeskalács építmények készítésében, bátran vágjon bele egy Ezeréves Sólyom vagy a Halálcsillag mézeskalácsos verziójának megalkotásába.