Azt mondják, a jó bejgli titka az, hogy ugyanannyi töltelék kell bele, mint amennyi tészta. Idén pedig mindkét rész alapanyagai jelentősen megdrágultak, tehát a pékségek is csak magasabb áron tudják árulni most karácsonykor a bejgliket.
Idén nem sok dió termett, ezért a dió árát lényegesen megemelték, de a mák, a margarin, a tejföl ára is emelkedett, a tojás ára pedig advent idejére darabonként 40-42 forintról már 50-60 forintra szökött.
A Tények szerint vannak olyan pékségek, ahol már előre dolgoznak: idő előtt sütik a bejglit. Kevés ugyanis a pék, ezért előre kell dolgozni a karácsonyi roham miatt. Az elmúlt tíz évben felére csökkent a pékek száma, az ágazat tehát évek óta bajban van.
Címlap: MTI Fotó/Beliczay László
