Nálatok sem akarják meginni a vizet a gyerekek, így inkább gyümölcslevet adsz nekik? Hát csak óvatosan, szakemberek ugyanis arra figyelmeztetnek, hogy még a természetes gyümölcslevek is tele vannak cukorral, amelynek rendszeres fogyasztása így csökkenti az édes ízek iránti érzékenységet és könnyen függőséget alakít ki az édes ételek és italok iránt. A walesi Bangor Egyetem akadémikusai ezért friss közleményükben arra buzdítják a szülőket, hogy édes gyümölcslevek helyett adjanak a gyerekeknek vizet.
A tudósok megkérdőjelezik, hogy helyes-e az egészséges étrend részeként propagálni a gyümölcsleveket, amelyek sokkal több cukrot tartalmaznak, mint azt az emberek gondolnák. Attól is óva intenek, hogy az egészséges étrend részeként a napi ötszöri gyümölcs- és zöldségadagunkat gyümölcslevek fogyasztásával fedezzük. A tanulmány rámutat arra, hogy a túlsúlyos emberek, még ha tisztában vannak is az ilyen italok káros hatásával, tudat alatt vonzódnak az édes ízhez. A kutatás eredményei szerint viszont már nagyon kis mennyiség elég ahhoz, hogy megváltozzon az emberek ízérzékelése. Mindez a 2-es típusú diabétesz kialakulásához és fokozott terjedéséhez vezet. Ahogy csökken az emberek érzékenységi szintje, úgy több édes ízű terméket fogyasztanak, és ezzel súlyosbodik a probléma.
A kutatók sovány és túlsúlyos emberek ízérzékelését vizsgálták. A soványak mindig édesebbnek érezték ugyanazokat az italokat, mint a túlsúlyosak. További számítógépes tesztek kimutatták, hogy a kövér vagy túlsúlyos embereknek lecsökkent az érzékenységük az édes ízekkel szemben, de megerősödött a tudat alatti preferenciájuk az édes dolgokra. A kutatók megállapították, hogy mindössze négy hét elég ahhoz, hogy a rendszeresen ismételt azonos mennyiség fogyasztása mellett az élvezet szintje csökkenjen.
