 |
| Többször keveset |
Egy újabb tanulmány bizonyítja, hogy a „többször keveset” elv bizony igenis működőképes, ha egészségesen akarunk táplálkozni.
A londoni Imperial College szakemberei kétezer ember táplálkozási szokásait hasonlították össze Angliában, az Egyesült Államokban, Kínában és Japánban. A résztvevők ugyanazt a napi kalóriamennyiséget fogyasztották, viszont más-más elosztásban. Az eredmények azt mutatták, hogy azoknak, akik naponta hatszor vagy ennél kevesebbszer esznek, magasabb a vérnyomásuk és nagyobb a testsúlyuk, mint azoknak, akik legalább kilenc kisebb adagra elosztva visznek be ugyanannyi kalóriát.
A jelenség lehetséges magyarázata az, hogy a gyakori étkezések megakadályozzák a zsírsavak intenzív beáramlását, melyek egyébként szűkíthetik az artériákat és magas koleszterinszintet okozhatnak. Emellett, ha kisebb adagokban érkeznek a zsírsavak, a szervezet is könnyebben megbirkózik velük. Gyakori étkezések mellett a szervezet vércukor- és energiaszintje is stabil marad, és az anyagcsere is állandó. Ezzel szemben ha ritkán, rendszertelenül táplálkozunk, a szervezet sosem tudja, hogy mikor érkezik a következő táplálék, ezért „túlélőüzemmódra” áll be, és tárolni kezdi a zsírt, ami elhízáshoz vezet.
