Számtalan okból dönthetünk úgy, hogy több zöldséggel szeretnénk ellensúlyozni a húsfogyasztást az étrendünkben – etikai, egészségügyi, fogyókúrás vagy pénzügyi okai egyaránt lehetnek ennek a döntésnek. Ha épp az új évre fogadtad meg, hogy igyekszel zöldebben étkezni, jól fog jönni az alábbi pár tipp!
1. Határozd meg a heti húsmennyiséget!
Törekedj rá, hogy ésszerű mennyiségű húsételt fogyassz. Például, ha heti fél kiló húst engedélyezel magadnak, abba a vasárnap reggeli bacon és egy csirkés saláta, vagy egy pulykás szendvics is simán belefér!
2. Vágj bele húsmentes hétfőkbe!
Hallottál már a húsmentes hétfő mozgalomról? A kezdeményezés arra irányul, hogy csökkentsük a húsfeldolgozó-ipar kiváltotta káros környezeti hatásokat. Ez egy szuper megoldás azok számára, akik törődnek a környezetvédelemmel, de képtelenek teljesen vegetáriánus életmódra váltani.
3. Ne siettesd magad!
Ha egész életedben az étrended szerves része volt a hús, nem könnyű drasztikusan szakítani vele. Fogyassz kezdetben sok fehér húst, majd egyre több halat, következő lépésben pedig magas fehérjetartalmú zöldségeket, például hüvelyeseket!
4. Találj tápláló húspótlókat!
Kevesebb hússal is lehet színes az étrendünk: a gomba, a sütőtök, az édesburgonya és a zöldségalapú fasírtok legalább olyan kielégítőek, mint a húsételek.
5. Ha semmi nem használ…
…ha mindezek ellenére is ellenállhatatlan vágyat érzel a húsételek iránt, érdemes megvizsgálni, nincs-e vashiányod, vagy nem fogyasztasz-e túl kevés fehérjét.
