2015. Július 04.

3 mennyei paleo édesség

Mennyei paleo édességrecepteket osztunk meg veled. Ezek a sütemények nemcsak nagyon finomak, de szinte bármilyen diétába könnyedén beilleszthetők. Nem beszélve arról, hogy gyorsan és egyszerűen elkészítheted bármelyiket.

nlc

Ez a három isteni paleo sütemény szinte bármilyen diétába beilleszthető, így még fogyókúra idején sem kell lemondanod minden édességről.

1. Paleo áfonyás sütemény

Hozzávalók 8-10 darabhoz

1,5 dl olvasztott mandulavaj vagy kókuszzsír
2 teáskanál vaníliaaroma
2 evőkanál juharszirup vagy méz
1 tojás
negyed teáskanál szódabikarbóna
fél teáskanál almaecet
15 dkg friss áfonya
2 teáskanál tápiókaliszt
6 dkg mandulaliszt
1 csipet só

A sütőt melegítsd elő 175 fokra.

Keverőtálba öntsd a mandulavajat vagy kókuszzsírt, a vaníliaaromát, a juharszirupot vagy mézet, a tojást, a sót és mixergép közepes fordulatán keverd kb. 2 percig a paleo süteményhez.

A szódabikarbónát keverd el az almaecettel – kissé pezsegni fog –, és öntsd hozzá a tésztához. Add hozzá a tápiókalisztet és részletekben a mandulalisztet is, végül óvatosan keverd hozzá az áfonyát.

Formázz kézzel a tésztából 8-10 kerek formájú süteményt, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezd egymástól távolabb. Told a sütőbe, és süsd kb. 16-18 percig, amíg halványbarnára pirul.

NLC-tipp: Áfonya helyett ribizlivel, málnával, szederrel is készítheted ezt a paleo süteményt.

2. Paleo csokis keksz

Hozzávalók

12 dkg kókuszliszt
1 dl olvasztott kókuszzsír
3 teáskanál méz
4 tojás
fél teáskanál vaníliaaroma
4 evőkanál kókuszreszelék
5 dkg legalább 70 százalék kakaótartalmú minőségi csokoládé
csipet só

A sütőt melegítsd elő 180 fokra.

Lassú tűzön kevergetve melegítsd fel a kókuszzsírt a mézzel, majd hűtsd vissza úgy 10-15 percig. Mixergéppel keverd hozzá a tojást, a vaníliaaromát és a csipet sót.

Apránként, most már fakanállal keverd a folyékony hozzávalókhoz a kókuszlisztet, a kókuszreszeléket és az előzőleg apróra darabolt csokoládét.

Fagylaltos vagy evőkanállal korongokat szedj ki a tésztából, majd tedd a sütőpapírral bélelt tepsibe. Kézzel még picit ellapíthatod a kekszeket, ha túlzottan púposak lennének.

Süsd a paleo csokis kekszeket 12-15 percig, amíg szép aranybarnák lesznek.

3. Paleo citromos szelet

Hozzávalók a tésztához

25 dkg kókuszliszt
1 dl méz
16 teáskanálnyi szoba-hőmérsékletű kókuszolaj
fél mokkáskanálnyi só

Hozzávalók a töltelékhez

3,5 dl citromlé
3,5 dl méz
2 evőkanál reszelt citromhéj
8 tojás

Melegítsd elő a sütőt 175 fokra. Közepes méretű (kb. 20 x 30 cm) tepsit sütőpapírral bélelj ki.

Keverd a sót a kókuszliszthez, majd az olajat és mézet is. A keverékből omlós tésztát kapsz, ezt simítsd el a tepsiben, told a sütőbe és süsd kb. 17 percig, amíg elkezd szépen barnulni. Sülés után vedd ki a sütőből, és hűtsd addig, amíg a töltelék elkészül.

A töltelékhez a mézet alaposan keverd el a citromlével. Habverővel vagy turmixgéppel a tojásokat verd fel habosra, majd öntsd a citromos mézhez, végül a citromhéjat is keverd el a töltelékben. Ha a tepsiben kihűlt a paleo omlós tészta, simítsd el a tetején a tölteléket. Told vissza a sütőbe, és süsd még további 25-30 percig, amíg a töltelék megkeményedik.

Miután a tepsiben kihűlt a sütemény, legalább 3 órára tedd hűtőszekrénybe, a legjobb, ha egész éjszaka ott hagyod. Hidegen szeleteld föl paleo citromos süteményedet, citromfagyit kínálhatsz mellé, de önmagában is nagyon finom.