Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala betiltotta a Red No. 3 nevű szintetikus élelmiszer-színezék használatát, amely számos édesség, sütemény és gyógyszer cseresznyepiros színéért felelős. Mint a Portfolio.hu írja, a döntés hátterében a színezék laboratóriumi patkányoknál kimutatott rákkeltő hatása áll.
A fogyasztóvédelmi szervezetek régóta sürgették a Red No. 3 betiltását.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala ugyanakkor hangsúlyozta, hogy más állatokon és embereken végzett vizsgálatok nem mutatták ki ezeket a káros hatásokat. A rendelkezésre álló bizonyítékok nem támasztják alá azokat az állításokat, hogy a színezék élelmiszerekben és szájon át szedhető gyógyszerekben való használata veszélyeztetné az emberek egészségét.
Ez a tilalom most több évtizedes késéssel érkezik, hiszen a kozmetikai iparban már korábban kivonták a forgalomból ezt az adalékanyagot. A mostani szabályozás értelmében az élelmiszergyártóknak 2027. január 15-ig, míg a gyógyszergyártóknak 2028. január 18-ig kell átdolgozniuk termékeiket, hogy megfeleljenek az új előírásoknak.
Nemrég amúgy természetes alternatívát találtak a kék ételszínezék helyettesítésére. A kékre festett élelmiszerekhez ezért egészen eddig szintetikus színezéket kellett használni, amelyet jellemzően valamilyen kőolaj-származékból készítenek. Emiatt azonban egyrészt aggódtak azok, akik egészségesen szeretnek táplálkozni, de azok is, akik a környezetet féltik, hiszen a kőolaj-származékokhoz szükség van kőolajra, na meg annak a kitermelésére is. Több évtizedes kutatás után végre megtalálhatták a választ: a University of California kutatói ugyanis felfedeztek egy kék színű pigmentet, amely megszólalásig hasonlít az E133 jelzésű, brillantkék FCF néven emlegetett szintetikus élelmiszer-színezékre. A vegyületet azonban nem laboratóriumban állították elő, hanem a vöröskáposztából vonták ki. Bár az így nyert kék színezéket még vizsgálják, hogy biztonságos-e emberi fogyasztásra, a kutatás résztvevői szerint valószínűtlen, hogy bármilyen káros hatása lenne.
Kiemelt fotó: illusztráció, iStock