A dietetikusok szerint fokozott étvágy télvíz idején teljesen természetes jelenség. A hideg, a rövid nappalok és a sötétség együttesen olyan biológiai folyamatokat indítanak el, amelyek növelik az éhségérzetet – különösen a gyors energiát adó, szénhidrátban gazdag ételek iránt.
No de mi is történik a testünkben télen?
Karin Patel dietetikus szerint a szervezetnek hideg időben több energiára van szüksége ahhoz, hogy fenntartsa az állandó belső hőmérsékletet. Ez önmagában is növeli az étvágyat, főleg a „gyors tüzelőanyagként” működő szénhidrátok iránt.
De nem csak erről van szó. Télen a szerotoninszint – vagyis az úgynevezett boldogsághormon – természetes módon csökken. A szénhidrátban gazdag ételek átmenetileg megemelik ezt a szintet, ezért érezzük magunkat tőlük jobban. Közben viszont a ghrelin, az éhséghormon szintje emelkedik, ami könnyen azt az érzetet keltheti, hogy akkor sem vagyunk jóllakottak, amikor valójában már ettünk.
Mit tehetünk, ha nem akarjuk egész télen „legelni”?
A szakértők szerint nem az a cél, hogy teljesen elnyomjuk ezeket a vágyakat – inkább az, hogy okosan reagáljunk rájuk.
A meleg, fehérjedús ételek kulcsszerepet játszanak. Egy csésze forró leves – legyen az csirkés, babos vagy paradicsomos – már önmagában is csillapítja a stresszreakciót a szervezetben. Ha még egy kis quinoát vagy hüvelyeseket is adunk hozzá, az étel hosszabb ideig teltségérzetet biztosít.
„A meleg étel megnyugtatja a testet, a fehérje pedig stabilizálja az étvágyat – ez a kombináció különösen hatékony télen”
– mondja Patel.
A reggeli most tényleg számít
Egy fehérjében gazdag reggeli sokkal tovább eltelít, mint egy gyors péksütemény. Jó választás lehet például a görög joghurt bogyós gyümölcsökkel és egy csipet fahéjjal.
A fahéj segít egyenletesebben tartani a vércukorszintet, így kisebb az esélye a délutáni éhségrohamoknak. A túró vagy más fehérjedús tejtermékek szintén jó alapot adhatnak a naphoz.
A „hamis éhség” sokszor szomjúság
Télen hajlamosak vagyunk kevesebbet inni, pedig a dehidratáltság könnyen éhségként jelentkezik. A hideg italok helyett érdemes meleg, koffeinmentes teákhoz nyúlni.
A meleg italok nemcsak hidratálnak, hanem komfortérzetet is adnak – és sokszor pont ez hiányzik, nem az étel.
Egy kis engedékenység is belefér
Fontos persze emlékeztetni magunkat: a téli fokozott étvágy nem kudarc, hanem alkalmazkodás. Ha megértjük, mi zajlik a testünkben, könnyebb lesz olyan döntéseket hozni, amelyek nem bűntudatból, hanem az öngondoskodás bölcsességéből születnek.
Fotó: illusztráció, Getty Images
A videó AI alapú programmal készült.
