A főtt tojás azért kerül elő újra és újra, mert egyszerűen jó minőségű fehérjét jelent a szervezetnek. Ez segíthet az izomtömeg megtartásában (ami az életkorral amúgy csökkenni szokott), és a fehérje–zsír párosítás miatt sokaknál hosszabb jóllakottságérzetet is ad, kevésbé jelentkeznek a nassolás iránti vágyak.
A tojás persze nem csodaszer. Fontos az is, hogy okosan tegyünk még hozzávalókat a tányérra: kell némi zöldség, valamilyen lassú felszívódású szénhidrát és persze egy kis „jó” zsír.
Így csináld: tojásos reggeli 6 lépésben, ami tényleg egészséges
Döntsd el: 1 vagy 2 tojás. Kezdd 1–2 darabbal. Ha később éhesebb vagy, inkább a köretet növeld (zöldség, teljes értékű gabona), ne feltétlenül a tojást.
Főzd meg előre, hogy reggel ne legyen macera. Este 10 perc, reggel 0. Ha készen van a reggeli, sokkal könnyebben válik szokássá.
Tedd mellé a zöldet. Rukkola, bébispenót, uborka, paprika, paradicsom, bármi. Nem dísznek kell, a rost és a volumen segít, hogy jóllakott és elégedett legyél.
Adj hozzá lassú szénhidrátot, ha kell. Zabkása, jó minőségű teljes kiőrlésű kenyér, egy kis köret gabona. A cél: ne egy órán belül fogyjon el az energiád.
Jöhet egy kis “jó zsír”. Avokádó, olajos mag, pár szem dió/mandula, vagy natúr mogyoróvaj (ha belefér). A zsír segíthet a teltségérzetben is.
Időzítés: 1–2 órán belül reggeli. Nem kell percre pontosnak lenni, de sokaknál működik, ha nem csúszik el délig. Ha inkább energiára van szükséged, és hogy ne legyél farkaséhes 11-re, akkor a tojás, zöldség, zab (vagy teljes kiőrlésű toast) és pár szem dió tökéletes kombináció. Stabilabb, hosszabban tartó reggelit kapsz így, ami kevésbé hat negatívan a vércukorszintre.
Apró, de fontos dolog: ha koleszterinnel, szív-érrendszeri problémával vagy speciális diétával küzdesz, érdemes a saját orvosoddal vagy dietetikusoddal konzultálni arról, nálad mi az ideális mennyiség és kombináció.
Fotó: illusztráció, Unsplash
