Azt hihetnénk, hogy a sörfőzés az idők kezdete óta a férfiak dolga volt. A Söráriumban azonban kiderül, hogy ennek pont az ellenkezője igaz. Az első civilizációk óta, hosszú évezredeken keresztül kifejezetten női munkának számított a sörfőzés. Többek között ezt is megtudhatjuk abban a múzeumban, amely idén nyáron nyitotta meg kapuit Szolnok főterén. A sör hatezer éves kultúrtörténetét bemutató Sörárium meglepő dolgokat tár fel a nők és a folyékony kenyér viszonyáról.
A jó háziasszony főztje
A középkori Magyarországon minden falusi háztartás magának készítette a sörét. Ezt hívták “seresszabadságnak”. A sörfőzés az asszony feladata volt. Úgy tartották, hogy a jó háziasszonyt nemcsak a finom ételeiről, hanem a jól sikerült söréről lehet megismerni. Ekkoriban csak azok a férfiak foglalkoztak sörfőzéssel, akiknek nélkülözniük kellett a női társaságot: a szerzetesek.
Magyarországon a sörfőző céhek megjelenése vetett véget a seresszabadságnak. A folyékony kenyér előállítása házimunkából szakmává vált, amit persze azonnal monopolizáltak maguknak a férfiak.
A sör istennője
A sör és a nők kapcsolata olyan szoros, hogy a sumeroknál a sörkészítésnek külön istennője is volt, Ninkaszi. Hozzá kötődik a világ legrégebbi sörreceptje, a Ninkaszi-himnusz, amely részletesen leírja, hogyan készíti el az istennő a sört.
Egy családbarát, korszerű kiállítás
A sok ehhez hasonló gasztrotörténeti érdekességet bemutató Söráriumot könnyű megtalálni, mivel Szolnok főterén, a Városháza épületének alagsorában nyílt meg. A kiállítás a hagyományos tárlat mellett a legkorszerűbb digitális eszközökkel, nagy méretű érintőképernyős asztalokkal, tabletekkel és kinectes mozgásvezérelt játék segítségével, interaktívan mutatja be a sör történetét.
A Söráriumot már csak azért is érdemes felkeresni, mert az elméletet gyakorlat egészíti ki: a múzeumban rendhagyó módon látványsörfőzde is üzemel, ahol élőben figyelhetjük meg a folyékony kenyér előállításának művészetét. A Sörárium vendéglőjében pedig ínycsiklandozó fogások és többféle kézművessör közül lehet választani.
A gyerekeket direkt nekik kialakított játszószoba várja, így a sörmúzeum meglátogatása igazi családi program lehet.
