Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
hátha jó lesz valakinek.
Szia!
hogy hogy 2 évet?
TOJÁS NÉLKÜLI BÖGRÉS SÜTI
Hozzávalók:
Egy legalább 3 decis bögre, 4 csapott evőkanál liszt, 1 evőkanál cukor (aki szereti az édeset, 3 evőkanállal is tehet bele), 1 csomag (vagy egy evőkanál) vaníliás cukor, 1-2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor (a kakaópor töménységétől függően) vagy cappucinopor, 6 evőkanál tej, 2 evőkanál étolaj vagy olvasztott vaj, 1 púpos mokkáskanál sütőpor, jó fél evőkanál ecet (10%-os).
Elkészítés:
A lisztet, a kakaóport, a sütőport, a cukrot és vaníliás cukrot keverjük össze. Adjuk hozzá az ecetet, a tejet és az olajat (vajat) és nagyon alaposan keverjük meg (nem jó, ha lisztcsomók maradnak benne!). A keveréket öntsük a bögrébe. Tegyük a bögrét a mikrohullámú sütőbe legmagasabb fokozatra 3 és fél percre. Sülés közben a sütemény felemelkedik a bögre szélén túl, nem kell megijedni! Tálalás előtt 1-2 percig hagyjuk hűlni, aztán csak egy kanál kell a sütiélvezethez!
(A sütési idő lehet fél-egy perccel több vagy kevesebb a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően. Ezt az első sütés alapján ki lehet tapasztalni.)
Sajtos apró pogácsa
Minden alapanyag szoba hőmérsékletű legyen.
Ezt a pogit nem lehet elrontani, olyan egyszerű és finom.
50dkg liszt
25dkg Ráma
Ezeket elmorzsoljuk
1 tojás sárgája
1 kis doboz 20%-os tejföl
1teáskanál só
15dkg reszelt sajt
4dkg élesztő
1 kockacukor
Pici langyos tejjel elkeverve és felfuttatjuk
A fenti alapanyagokat egy tálban összegyúrjuk.
Ragadni fog, de kb 3 órát kell letakarva pihentetni és ezalatt megkel.
Lisztezett deszkára borítjuk, tetejét is lisztezhetjük és 2cm vastagságúra kinyújtjuk.
Apó pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Tepsire rakjuk, ne érjenek össze.
Tetejüket tojássárgájával megkenjük és kb. 8-10 dkg reszelt sajttal megszórjuk.
Sütőt előmelegítjük, kb. 20percig 200-250 fokosra.
A sütő közepére helyezzük a tepsit és alsó felső sütő állásban, szép pirosasra megsütjük.
A pogácsát mindig forró sütőben kell sütni, mert sok benne a zsiradék.
Jó étvágyat!
Sziasztok!
ez jó lesz?
Sós teasütemény
Köszi!
Érdekes, de ha azt mondod, nem kell más!?? Kipróbálom!
Túrós jó lesz?
Aznos mennyiségű túrót, margarint és lisztet összegyúrsz, sózod, kinyújtod, szaggatod, kisütöd - ennyi.
Mivel a túrót és a margarint is 25 dkg-os csomagban árulják, legyen ez az "egység" (akinek nincs méglege, a 25 dkg liszt kb 2,5 dl) ebből egy tepsi lesz.
Ha nem tudsz vagy nem szeretsz gyúrni, olvaszd fel a margarint, és keverd bele a többit!
1,5 - 2 cm magasra szoktam nyújtani, ha nincs sodrófád sem, elég ha kilapítod kézzel. Szaggathatod pogácsának (persze pohárral is), vagyvagdoshatod csíkokra, kockákra... Hagyományos gázsütőben 25-30 percig sül.
Hát nem sértődtem be, csak megvédtem magam...a stílusod nem tetszik...ha másként adtad volna elő már nem hatott volna meg...de ha már az én írásom szúrta a szemed, mert nem "figyeltem rendesen "nem értem miért nem kaptad le a a fejüket azoknak akik a "BÖGRÉS SÜTI" topicban a csirkemellükkel és a pogácsájukkal jönnek...ha olyan lennék mint Te akkor lehurrogtam volna őket, ellenben én segíteni szerettem volna...
és nem vagyok a Drágád, nem bántottalak /az Te voltál/...hozzád speciel nem is szóltam...
Ha nem ismersz légyszi ne bánts, szerintem semmi rosszat nem tettem...
sziasztok,
nem tudna nekem valaki sos vagy sajtos receptet ajanlani, DE van egy kis problemam.. nincs merlegem. Valami olyasmire gondoltam amihez nem kell 345 gr "cucc" precizen kimerve, 250 grammokat megoldom valahogy /ra van irva a dobozra..)
Ja kefir ne legyen benne a tejfolt meg gorog joghurttal is lehet helyettesiteni...
a legjobb a bogres megoldas lenne osszeontom, kikeverem es amen..
koszi
Drága... :)
Ez egy fórum. És ami le van írva, az jelenik meg csupán, tehát AZT és ÚGY kell értelmezni, ahogy VAN.
A fickó világosan megmondta, hogy MI VAN nála otthon.
Akkor légyszíves arra adjál tanácsot, mert én is tudok olyat mondani, ami csodálatosan finom LENNE, de ha nincs, akkor nincs is miből elkészíteni.
ERGO FELESLEGES VOLT ILY FORMÁBAN A TANÁCSOD...
Úgyhogy nem besértődni, hanem SZÖVEGET ÉRTELMEZNI OK???
Én is mondhatom, hogy hihetetlen, hogy ilyen emberek vannak wazze! De vannak...........
Nagyon jó lesz!
Nem valami nagy háztartást viszel!
Ha ajánlhatok valamit, mamai jótanácsnak, vegyél egy vastagfalú -jó nehéz, piros pont a közepén és magasfalú- Tefál-serpenyőt, ráillő üvegfedővel. Ezermindent meg tudsz csinálni benne kevés munkával.
Mosogatni is alig kell, mert teflonos.
Kevergetéshez vagy fa -ez olcsó- lapátkanál, vagy hőálló műanyag jó hozzá.
Reggelikhez, pl rántotta, sült szalonna, lecsó, bármi szuper!
Ebéd-vacsi: Mindenféle husit meg tudsz benne sütni, sültkrumplit vastagabb -így kavarás közben nem törik apró darabokra- karikára vágva, nagyon kevés olajon, fedő alatt. Szépen lepirul benne, finom lesz! Néha meg kell keverni!
A husiknak a felforrósított serpenyőben kevés olajon mindkét oldalukon pirosra sütöd, majd fűszereket rá, és kevés melegvizet aláöntve fedő alatt párolod. Ez összesen max fél óra csirkemellnél.
Ha kész, rálögybölsz kis üveges mártást pl. Ha van otthon épp
!
Pörkölt: a hagymát én nem kockázom, a nagyobblyukú reszelőn lereszelem. Kevés meleg olajba téve rögtön megsózom, -így nem pirul, párolódik inkább, ettől lesz sűrű a pöri- letakarom, és üvegesre párolom. (Addig felkockázod a husit.) Lehúzva a tűzről pirospaprikát keversz bele, és azonnal ráteszed a húskockákat. Nagy lángon, kevergeted, míg az oldalaik kivilágosodnak. Akkor kevés melegvizet alá, fűszereket -bors, kis kömény- ha van, kicsi paradicsom és zöldpaprika is jó bele. Vagy erőspista, ha szereted!
No, mit írjak még??
Vedd úgy, mintha a fiaimnak magyaráznék!
Ha kell még főzési tanács, csak írj!
Szal, a nagy TEFÁL serpenyő NAGYSZERŰ gyors kajákhoz!
Ja, végül: mindenféle zacsis fűszered legyen otthon, mert akkor könnyebb improvizálni! Tescóban elég olcsók! (nálunk nincs másik multi, de Pesten ezer, azokat nem ismerem)
no, megyek dolgomra, remélem, jól laktál már csirkemellel. A 2 kilón elszörnyedtem
, még a jóétvágyú fiaimnak is sok lenne!
Jutka
Gigia, ez a bögrés-kókuszos jól hangzik!
Semmi más -tojás, zsíradékféle- nem kell bele??
Szió! Sajnos hőfokot nem tudok mondani, mert nekem egy 100 éves Karancs tűzhelyem van, nemhogy hőfokot nem tudok pontosan beállítani rajta, még az ajtaja sem zár tökéletesen:) Mindenesetre én akkor szoktam begyújtani maximumon, amikor elkezdem kikavarni a tésztát, és középmagasságra tolom a tepsit. Addig sütöm, amíg a teteje halvány rózsaszín nem lesz, és a beleszúrt tűre már középen sem ragad a tészta, ez az én esetemben kb. 40 perc, de jobb sütőben kevesebb is lehet, ezért ez nem mérvadó.
Ha szoktál piskótát vagy pitéket készíteni, ugyanaz a hőfok biztosan megfelelő lesz:), és első alkalommal érdemes gyakrabban ránézni:)
Bocsi de nem kéne rögtön bántani...nevetséges, hogyha az ember jót akar akkor rögtön lekapják a fejét...
azt írtam "én hogy csinálnám"....ötletnek szántam, mellesleg nálam alap élelmiszer a tejföl és a hagyma ..../mindg van itthon/...nem azt mondta márpedig ezt csinálja...
bocs hogy élek.... hihetetlen
Elkéstem, látom megfőztétek már az ebédet...
A kedvenc bögrés sütim kókuszos:
1 bögre kókuszreszelék
1 bögre tej
1 (púpos) bögre liszt
1 (csapott) bögre cukor
1 sütőpor
Így kaptam a receptet - saját kiegészítés, hogy mivel a nagyobb csomag kókuszreszelék kb. 2,5 deci, hát ennyi a "bögre", a cukorból meg el szoktam spórolni valamennyit...
Összekeverem, beleöntöm a tepsibe, megsütöm, felkockázom - isteni!
Csinálj esetleg mustármártást, ha ehhez valód van...Irok 2-t is.
Elkészítés: 2 kemény tojássárgáját dolgozz össze 4-5 evőkanál mustárral, 1 púpozott evőkanál porcukorral, 2 evőkanál olajjal, 2 dl tejföllel.vagy
Mustár mártásHozzávalók:
5 dkgzsiradék
5 dkg liszt,
1 csésze húsleves leveskockából, vagy 2 dl vegetás felforralt viz
5 dkg mustár,
ecet,
só,
cukor.
Elkészítés:
A zsiradékból és a lisztből rántást készítünk, majd felengedjük a húslevessel. Mustárral, ecettel, sóval, illetve cukorral ízesítjük.
1 kg krumplit héjában megfőzünk,megpucoljuk,áttörjük,2 evőkanál zsirral összekeverjük,hülni hagyjuk.Kb fél kiló liszttel,2 tojással összegyúrjuk,kevés sóval,borssal.Ha összeállt,kinyujtjuk,kb 1 cm magasra, egy ivópohárral kiszaggatjuk,és közepes tüznél,előmelegitett sütőben pirosra sütjük-a mamám konyhásnéni volt,ők igy csinálták....
Csak most tudtam visszajönni a géphez..
Húúú, ha így áll a helyzet, hogy nem jó a sütő, akkor mást találtam ki neked. :)
A rizst ezidő alatt már megfőzted?
Ha nem, akkor:
Rizst lábasban feltenni, de előtte beleönteni kevés olajat, ezen megpirítani (nem nagyon), inkább megfuttatni, tehát ne legyen "barna".
A hússal EGYÜTT teheted bele, és NE egészben tedd bele a húst, hanem csíkozva, olyan tokányfélére... :)
Amikor a hús fehéredni kezd, akkor önthetsz hozzá vizet annyit, hogy a húst és a rizst is épphogy ellepje.
Szépen alacsony lángon elkezded főzni.
Közben sűrűn nézegeted, /és néha lazán megkevered/ nehogy odakapjon, majd a rizstől függően pótolod a vizet, ahogy felveszi, lényeg, hogy ne egyszerre SOKAT adj hozzá. Némi érzék kell hozzá, de szerintem tudni fogod. :)
HA VAN OTTHON: jó lenne még az elején beletenni leveskockát, amikor először öntöd fel vízzel a hús-rizs keveréket.
Ha kész van az egész, akkor valamiféle rizses-hús féle lesz a végeredmény! :)
Ehhez mit szólsz?
Ez is nagyon jó. :)
Hány fokos sütőbe kell tenni, és kb. mennyi ideig kell sütni?
Köszi!
szia!
bocs,ha hülye kérdés,de a 2/3-ad lekvár a tésztába keverendő,vagy a tetejére?
kezdő sütitütő vagyok...
köszi a választ!
Szia! a mi kedvenc "bögrésünk" :
Hozzávalók:
1 kis doboz 20%-os tejföl
2 tejfölöspohár liszt
1 tejfölöspohár kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
fél csomag sütőpor
csipet só
3 tojás
6 evőkanál olvasztott, langyos vaj
1 evőkanál citromlé
reszelt citromhéj
a tetejére 1 üveg alaposan lecsepegtetett meggybefőtt, vagy kb. 40 dkg darabolt, lecsepegtetett idénygyümölcs. Nagyon finom barackkal, ananásszal, szilvával, almával, meggyel, cseersznyével, stb.
Készítése: A tojásokat összehabarjuk a tejföllel, másik tálban alaposan összekeverjük a száraz alapanyagokat, és a kettőt alaposan összekeverjük. Végül a masszához adjuk az olvasztott vajat, a reszelt citromhéjat, legvégül a citromlét.
Alaposan kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, a tetejére potyogtatjuk a majdnem száraz gyümölcsöt, előmelegített sütőben tűpróbáig, halvány rózsaszínre sütjük.
Szerintem nagyon egyszerű, a tejföltől különösen finom, piskótaszerű sütemény, és nem is nagyon drága.