Lávaköves vagy gázgrill

lotusz
Létrehozva: 2012. június 8. 06:31

Sziasztok!

 

Kerti grillvásárlás előtt állunk. Neten nézelődve a lávaköves grill és a sima gázgrill között gondolkodunk. A lávaköves grillek maximum ára olyan 80 ezer, míg a sima gázgrillek ára elmegy a csillagos égig.

Mi olyan 70 ezret szánnánk rá, csak nem tudjuk, hogy a lávakövesből vegyünk egy drágább kategoriájút, vagy a sima gázgrillesből egy olcsóbbat?

Mi a különbség a kettő fajta között? Melyiket éri meg inkább megvenni?

Hány kw/h-s teljesítményű elég egy család részére (2 gyerek+2 felnőtt, és néha kisebb baráti társaság részére)?

 

Nagyon köszönöm ha valaki tud nekem segíteni!

16 hozzászólás
  1. Torolt_felhasznalo_776746
    Torolt_felhasznalo_776746
    2012. június 10. 09:3416.
  2. 2012. június 8. 11:3015.

    Még alufóliából is lehet ilyen füstölőt cisnálni...

     

    www.firepit-and-grilling-guru.com/smoking- box.html

     

     

    Ilyen egy profi darab, de tuti nem adnék érte ennyi pénzt...

     

    www.shoebuy.com/charcoal-companion-non-stick- large-size-smoker-box-with-lid/443996/944578?cm_mmc=nextag-_ -none-_-none-_-none

     

     

    előzmény:
    antironia (14)
    2012-06-08  11:23
  3. 2012. június 8. 11:2314.

    Én is a lávaköves szekciót erősítem. :-)

     

    (a mindenbe belepofázó huhogóval meg ne törődj.... :-DDDDD)

     

    Legalább 10-12 éve van lávakövesünk, és csak jókat tudok mondani róla. Időnként, mikor nagyobb vendégséget hívunk, szoktunk faszenezni is, de a francnak sincs ideje kivárni, míg pont jó lesz, meg ne fújjon a szél, meg... meg... meg...

     

    Egyébként a füstös íz eléréséhez már vannak jó kis kiegészítő kütyük. De mondjuk simán össze tudod barkácsolni otthon is. Nem kell hozzá más, mint egy tiszta fém (belül NEM műanyagbevonatos!!!) konzervdoboz. Rajta kell hagyni a tetejét (miután kiürítetted), ráhajthatós állapotban, és fúrsz rá pár lyukat. Ebbe beleteszel némi faforgácsot, ha luxust akarsz, akkor hickory-forgácsot :-), begyújtod, és lehajtott tetővel beteszed a rácsra, a sülő hús mellé. Majd ráhajtod a grillsütő tetejét. Pont annyi füst lesz bent, ami szépen "bevonja" a húst is.

     

    Persze jobb helyeket többezer ft-ért lehet kapni ilyen "füstkazettát", de szerintem ez a konzervdobozos megoldás is pont megfelel a célnak. :-)

     

     

    előzmény:
    lotusz (11)
    2012-06-08  08:36
  4. Torolt_felhasznalo_483454
    Torolt_felhasznalo_483454
    2012. június 8. 08:5613.
  5. Torolt_felhasznalo_483454
    Torolt_felhasznalo_483454
    2012. június 8. 08:5412.
    A grillezés szabályai

     

     Az igazi barbecue rajongók azt vallják, hogy a grillezés csak a szabadban az igazi, a friss levegőn. A helyszín bárhol lehet, legyen az a saját vagy barátunk kertje, egy tópark, vagy egy kemping. A tökéletes grillhez szükségünk van minőségi alapanyagokra, egy jó receptre, és egy grillsütőre. Ma már hazánkban is egyre nagyobb a választék a grillsütők terén, megtaláljuk a legegyszerűbb készüléktől egészen a Higt-tech fortélyos kütyüivel felszerelt gépet is.

    Ám gyakran a króm és réz elemek a csillogást és a jobb eladást szolgálják így nem érdemes ezeknek a grillsütőknek bedőlni.  Az egyik legfontosabb követelmény egy grillsütőnél hogy jó stabil legyen, mert a gyenge grillsütő, hamar összeesik és akkor oda az egész grillparti.

    Az egyik legkedveltebb grillsütő még ma is a hagyományos faszenes grill, a vásárlók 80%-a ezt választja. A faszén adja meg a hús jellegzetes íz világát, amelyet a grillrajongók annyira szeretnek.

     

     A boltban érdemes a rozsdamentes változatot megvenni, bár ez egy kicsit drágább, de időt állóbb is. A gömbgrill az utóbbi években kezd divatba jönni, nevét formájáról kapta. Az izzó faszén közvetlenül a grillrács és az elkészítendő étel alatt kap helyet. Ehhez azonban kell egy 40 cm átmérőjű grillrács. A faszén itt nem a szokásos hamutálcán helyezkedik el, hanem egy második rostélyon. Az ilyen grillkészülékben könnyedén süthetünk kacsát, libát, vagy nagyobb szárnyast is, mert a hő úgy terjed, mint egy konyhai sütőben.

    A grillkémény levegőáramlás tekintetében hasonló, de itt egy négyzet keresztmetszetű kürtő is található. a kürtő nyitásával és zárásával lehet a levegőáramlást szabályozni, és így vele együtt a parázs hőmérsékletét is.


    Végül a függőleges grill, ahol a faszén egy függőeleges kosárban helyezkedik el, de a nyersanyagot is egy összecsukható rács közé helyezzük el. A nyársra húzott hús, hal, zöldség nagyon jól süthető így faszén vagy brikett felett.

    A grillezésnek is két módja van ebből az egyik a közvetlen grillezés. Itt a sütésre váró nyersanyag közvetlenül a parázsló szén fölötti rácsra kerül. Ahhoz hogy a hús mindkét oldala átsüljön, egyszer meg kell fordítani, és közben érdemes kenegetni is páccal. Itt a hamburger, a steak, a karaj és a rövidebb sütési idővel rendelkező húsok készíthetők el.

    A közvetett grillezésnél a faszén nem közvetlenül az étel alá kerül, hanem két oldalt helyezkedik el. Itt minden egy kalap, vagyis fedő alá kerül, így az étel egyenletesen sül, mivel a hő jobban eloszlik. Amerikában a grillezésnek hatalmas a hagyománya, és minden ember egy hatalmas kerti grillről álmodik. Bár hazánkban még nem terjedt el a kerti grillezés őrülete ilyen mértékben, mégis aki úgy dönt, hogy egy nagyobb méretű kerti grillt szeretne építtetni kertjébe, kérje ki egy szakember véleményét.

    Azonban ma már a legtöbb nagy barkácsáruházban készen is kaphatók nagyméretű betonból, téglából vagy kőből készült grillezők.

     

    előzmény:
    lotusz (11)
    2012-06-08  08:36
  6. 2012. június 8. 08:3611.
    Rendben, köszönöm szépen a segítségedet! Lehet maradunk egy jobb fajta lávakövesnél.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_776746 (10)
    2012-06-08  08:27
  7. Torolt_felhasznalo_776746
    Torolt_felhasznalo_776746
    2012. június 8. 08:2710.

    a cel mindegyiknel az , hogy parazs legyen.

     

    A parazs csak tiszta ho .... tehat mindegy , melyikkel jutsz el a tiszta hoig.

     

    Annak , hogy mi miatt ersz el egy hő-forrasig , ami se nem sozza , borsozza , izesiti a sutnivalot , csak az energiat szolgalja , semmi jelentosege.

    Szerintem valasszad a legjobb ar/minoseg szerint

     

     

    előzmény:
    lotusz (8)
    2012-06-08  08:22
  8. Torolt_felhasznalo_776746
    Torolt_felhasznalo_776746
    2012. június 8. 08:229.

    Persze, nyilván nem olyan füstös/ízletes az étel, de nekünk a célra teljesen megfelelne így is.

     

    de , de... finom lesz

     

    Azt a "füstös/ízletes"  izt a sajat lecsopogo , aromaval tele zsirja adja : az ugyanis a parazsra erve  fellobban es a langja visszanyal a husra...

     

    nem a faszen budi fustje , adja a grillezett etel izet : amikor a faszen mar parazzsa valt  , akkor mar nincs fustje...

    előzmény:
    lotusz (4)
    2012-06-08  07:58
  9. 2012. június 8. 08:228.

    Igen, azt láttam, hogy nézni kell a szerkezetét is, mert jóval időtállóbb egy öntöttvas.

    Engem főleg az érdekelne, hogy melyik a jobb: a lávaköves, avagy a sima gázgrill. Illetve melyiknek mik az előnyei-hátrányai, mert ilyen összehasonlítást nem találok a neten, mindenütt csak a faszeneset hasonlítják a lávaköveshez/gázgrillhez.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_776746 (5)
    2012-06-08  08:08
  10. Torolt_felhasznalo_483454
    Torolt_felhasznalo_483454
    2012. június 8. 08:197.
    JA, azért kell a kéményeknek rozsdamentes savállónak lenni a füst elvezetéséhez.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_776746 (3)
    2012-06-08  07:54
  11. Torolt_felhasznalo_483454
    Torolt_felhasznalo_483454
    2012. június 8. 08:116.
    Akkor vegyél olyat.
    Egyébként egy öntöttvas faszenessel, sokkal kevesebb a baj.
    előzmény:
    lotusz (4)
    2012-06-08  07:58
  12. Torolt_felhasznalo_776746
    Torolt_felhasznalo_776746
    2012. június 8. 08:085.

    Ki van ez jol talalva : mind a ketto kivaloan megfelel grillezeshez...a lenyeg az , hogy mekkora hovel tamadod a sutnivalot es hogy a zsir kicsepegjen...es ne a konyhat budizze be a hal 

     

    Azt kell nezni , melyik grillsuto fog tovabb tartani... az ami egy eletre szol , az az ontottvas szerkezet - ez nagyon draga

    Ha olcsot veszel , badogbol , ket szezont bir ki

    Van olyan , ami zomancozott : ez tartosabb

     

    A faszen persze .... tetszetos.

    Kell hozza egy kis szel , kulonben vervorosen kell valakinek legyeznie 

    Mindig fekete lesz a kezed , es meg veres a hus kozepe , es ha szel=jo huzas van , akkor hamar elfogy a parazs es nincs eleg ho a sutes befejezesehez.... 

    Na es amikor szaga van a faszen parazsanak .... mert beleraktak fenyot is es az bizony nem jo az egeszsegnek 

    es en mar talaltam zacskos faszenben festett fadarabkakat...

    Szoval piszkos , nehez hasznalni es nem olyan biztos, mint a tiszta szenhodrogentermek ezt persze a Vg-nek irkalom  

     

     

    előzmény:
    lotusz (1)
    2012-06-08  06:31
  13. 2012. június 8. 07:584.

    Kémiában nem vagyok túl járatos, de mivel nem nagyon szeretnénk a faszenessel babrálni, ezért egy egyszerűbb lehetőséget keresve gondoltunk a gázgrilles megoldásokra.

    Persze, nyilván nem olyan füstös/ízletes az étel, de nekünk a célra teljesen megfelelne így is.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_483454 (2)
    2012-06-08  07:39
  14. Torolt_felhasznalo_776746
    Torolt_felhasznalo_776746
    2012. június 8. 07:543.

    buuuuuuuuuuuuuuuuuu : egyes

     

    A legtisztabb szenhidrogentermekek : csak c-t es H-t tartalmaznak

     

    propan= C3H8

    butan=C4H10

     

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_483454 (2)
    2012-06-08  07:39
  15. Torolt_felhasznalo_483454
    Torolt_felhasznalo_483454
    2012. június 8. 07:392.
    Humbuk mind a 2 fajta.
    A kerti grillezés lényege, hogy faszénparázson süljön az étel.
    Nem pl. a gáz kénhidrogént tartalmazó füstje a jó.
    A forró kövön sütés, meg csak annyi, mint ha egy villanytűzhelyt tennél ki és egy serpenyőben sütögetnél.
    előzmény:
    lotusz (1)
    2012-06-08  06:31

Címlap

top