A magyar csapat vegán táljára grillezett zeller magyar szarvasgombával, savanyított erdei medvehagymával és tökmaggal, továbbá cékla, gombák, sült fokhagyma és virágok roppanós levélkével kerültek. Készítettek még sárga céklát és hagymadzsemet savanyított bodzával, tokaji furminttal, paprikával és mustármaggal is, valamint körtét petrezselyemolajban konfitálva, petrezselyemszárral. A tálon volt még pirított póréhagyma fekete borssal és savanyított citrommal, roppanós gyökér és csicsókapüré, valamint dió és gombazselé, tokaji ecetgyöngyök és savanyított répák. Mártásuk hozzá petrezselyemkrém lett, továbbá grillezett zellermártás dióval és magyar szarvasgombával.
A húsétel a kötelező bresse-i csirke volt és tenger gyümölcsei. Készítettek grillezett csirkecombot, szárnyat és belsőségeket, homárt fűszerekkel és erdei gombákkal, csirkemellmozaikot ropogós csirkebőrrel, csirkezsírral és roppanós “tölgyfalevélkékkel”, folyami rákot paprikával, petrezselyemkrémmel és homárhabbal.
Széll Tamás előkészíti a húst (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
A magyar szurkolók Lyonban (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
A különdíjas magyar hústál (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
Széll Tamás és csapata (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
A magyar csapat tányérja (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
Monor és Cece (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
Joel Robuchon és Orjan Johannessen zsűritagok a magyar tányért kostolják (Fotó: Fekete Antonio/designfood.hu)
A negyedik helyezett magyar csapat (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
Széll Tamás és csapata a Bocuse d’Or különdíjával (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
Széll Tamás és csapata a Bocuse d’Or különdíjával (Fotó: Fekete Antonio/designfood.hu)
Széll Tamás sajtótájékoztatója (Fotó: Fekete Antonio/designfood.hu)
Az amerikai szurkolótábor (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
A győztes amerikai csapat tála (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
A győztes amerikai csapat tányérja (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
A Bocuse d’Or történetében először nyert nem európai csapat (Fotó: Fekete Antonio/designfood.hu)
Készül a japán tál (Fotó: JEAN-PHILIPPE KSIAZEK/AFP)
A végeredmény (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
Lelkes japán szurkoló (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
A látványos Dél-Koreai tányér (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
Az ezüstérmes dán csapat hústála (Fotó: Robert Szaniszlo/NurPhoto)
A 2017-es Bocuse d’Or dobogóján: az aranyérmes amerikai csapat, az ezüstérmes dán és a bronzérmes izlandi További cikkeink a Bocuse d’Orról:
- Paul Bocuse, aki már 9 évesen borjúvesét készített
- Bocuse d’Or: Széll Tamás és csapata így vásárolt a piacon
- Bocuse d’Or 2017: ez vár a magyar csapatra
Ilyen fordulatokat hoz a Merkúr a kapcsolataidba a következő hetekben
Nagyon nehézkes természetűek ezek a csillagjegyek
Ezt az alsóneműt három országban is betiltották
Tepsiben sült túrógombóc tejfölöntettel – krémes, puha, isteni!
Állítólag újra összejött Kucsera Gábor és Tápai Szabina
Milliárdossal állt össze Havas Henrik
Ezeket a csillagjegyeket mindenki szereti
