A csirkés brokkolikrémleves hozzávalói 4 személyre:
 |
- 40 dkg brokkoli
- 1 pohár 12%-os tejföl
- 1 lapos evőkanál liszt
- 20 dkg csirkemellfilé
- 2 evőkanál olaj
- só, őrölt bors, késhegynyi reszelt szerecsendió
- késhegynyi szódabikarbóna
Brokkolikrémleves (profimedia)
A csirkés brokkolikrémleves elkészítése:
- A brokkolit feltesszük főni egy-másfél liter vízbe, amelybe pici szódabikarbónát is teszünk, hogy a leves a szép zöld színét megtartsa. Sóval, kevés borssal és szerecsendióval ízesítjük.
- Amikor a brokkoli megpuhult, a liszttel kevert tejfölt hozzákeverjük, néhány percig tovább főzzük, majd botmixerrel pürésítjük.
- Közben az olajon a kis kockákra vágott csirkemellet pár perc alatt megpirítjuk, és a kész leves tetejére szórva tálaljuk.
Egy adag kalciumtartalma: 170 mg
