Gasztro

A Balkán ízei

Az Isztambultól Isztriáig terjeszkedő félsziget sokszínű konyhai tradícióiban számos közös vonás is felfedezhető. A már-már mértéktelenül adagolt zöld fűszerek és a rengeteg zöldség használata pedig itthon is a javunkra válik, különösen, ha beköszönt az igazi kánikula.

Ha a balkáni népek konyhájából merítünk ihletet, nemcsak a már felénk is egyre ismertebb török és görög fogások kerülhetnek az asztalunkra, hanem a bolgár hegyekben meghúzódó kolostorok szerzeteseinek, a szerb birkapásztoroknak és a horvát halászoknak a titkai is feltárulnak. Egyszerű ételek, remek, friss hozzávalókkal, sokszor számunkra igencsak újszerű kombinációban.

 

Kern Ágnes: A Balkán ízei

Ki az a Nikola bácsi és miért morgolódik, ha az ajvár kerül szóba? Ki az a Veneta és miért lopakodik ki hajnalban, hogy túrót vegyen? Mit rejt a sárga műanyag dobozka, amit egy kisfiú végig szorongatott az osztálykiránduláson?

Kern Ágnes szakácskönyve élvezetes formában mutatja be a Balkán-félsziget népeinek legendákkal, hiedelmekkel és ősi szokásokkal fűszerezett világát. Receptek, ötletek, ízek, illatok és mosolyok. Mert a tűzhely mellett mindig ott áll az ember is, aki megfőzi és aki megeszi az ételeket, amelyek a Balkán ízeit hordozzák.

 

Kern Ági honlapja


Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése