Gasztro

Fatörzs

Klasszikus francia karácsonyi sütemény. A La buche de Noelt Antoine Charabot alkotta meg 1874-ben, és a mai napig töretlen népszerűségnek örvend a gallok között. Karácsony környékén Magyarországon is egyre több helyen készül ez az igen csokoládés piskóta kakaós vajkrémmel.

Hozzávalók:

tészta:
• 14 dkg cukor
• 6 tojás
• 4 dkg holland kakaó
• 11 dkg rétesliszt
• 3 ek. rum
• 1 dkg sütőpor
• csipetnyi só

krém:
• 15 dkg porcukor
• 3 dkg holland kakaópor
• 1 narancs reszelt héja
• 1 tk. őrölt szerecsendió
• 25 dkg vaj

díszítés:
• 10 dkg fehér csokoládé

Elkészítés:

Bekapcsolom a sütőt 180 fokra, és előkészítek egy lapos gáztepsit, amelyet kibélelek sütőpapírral.
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját habosra keverem a cukorral, majd beleteszem a sütőporral elkevert lisztet, a kakaóport és a csipet sót, majd a rummal egyetemben eldolgozom. Felverem a fehérjét. Az első kanál habbal fellazítom a tésztámat, a többit meg megpróbálom úgy belekeverni, hogy ne törjön teljesen össze.
A tésztát a tepsibe öntöm, elegyengetem, és 10-15 perc alatt készre sütöm. Amikor kész, akkor egy konyharuhára borítom, megszabadítom a sütőpapírtól, a konyharuhával együtt feltekerem, és megvárom, amíg így teljesen kihűl.
Amíg hűl, addig kikeverem a krémet. A már hűs tésztát kitekerem, óvatosan megkenem a krém kétharmadával, majd visszatekerem, tálra fektetem, bevonom a maradék krémmel, és egy sajtszeletelővel ráforgácsolom a fehér csokoládét.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése