Gasztro

Kacsamell camparis narancsmártással és burgonyafánkkal

Hozzávalók 4 személyre:
2 dl campari
4 dl friss narancslé
1-2 ek. méz

2 ek. keményítő
2 kacsamell
1 dl tejszín
őrölt bors

Elkészítés:

A camparit, a narancslevet, a mézet és 1 csipet sót lábasban összeforraljuk. 5-6 percig lassan főzzük, kevés hideg vízben elkevert keményítővel besűrítjük, tejszínnel dúsítjuk, majd 1-2 percig forraljuk. Ezután a kacsamellek bőrös felét keresztirányban bevagdossuk, besózzuk, a húsos felét pedig kevés borssal megszórjuk. Majd bőrös felükkel lefelé egy serpenyőben elősütjük. 160 °C-ra előmelegített sütőben, most már a bőrös oldalukkal felfelé, kb. 12-14 percig sütjük. (A kacsamellet soha nem szabad sütés előtt felszeletelni, mert akkor kiszárad. Mindig egészben süssük, így marad omlós és szaftos a húsa!)

Tálalásnál a megsült kacsamelleket még forrón vékonyan felszeleteljük, és a mártásból gazdagon aláöntve burgonyafánkkal vagy burgonyakrokettel kínáljuk.

Idő: 1 óra 40 perc

nlc.hírlevél

Iratkozz fel az nlc hírlevelére, és olvasd elsőként a legizgalmasabb híreket!

FELIRATKOZOM

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése