Gasztro

Legénymarasztaló menü kezdőknek


Lumaconi mascarponés sütőtökkel

Hozzávalók:

  • 25 dkg sütőtök
  • 15 dkg húsos szalonna
  • 1 fej vöröshagyma
  • 10 dkg mascarpone
  • 2 tk. morzsolt zsálya
  • 1 bő ek. vaj
  • olaj
  • 25 dkg lumaconi vagy pappardelle

A tésztát felteszem főni. (A lumaconinak közel negyedóra kell!)

A sütőtököt meghámozom, magjaitól megszabadítom, és kockacukornyi kockákra vágom. Egy lábosban vajat forrósítok, rádobom a tökkockákat, meghintem zsályával, és egy kicsiny vízzel felöntve hagyom párolódni.

Egy serpenyőben olajon megpirítom a szalonnát, majd hozzáadom a hagymát, amelyet hagyok megdinsztelődni.

Miután megpárolódott a tök, összeeresztem a hagymás szalonnával, belekeverem a mascarponét, picit sózom, és kettőt rottyantok rajta.

Borjavaslat a vacsorához:

KONYÁRI LOLIENSE FEHÉR 2007 – BALATONLELLEI CHARDONNAY & SAUVIGNON BLANC

PÁLFFY KÖVESKÁLI TRAMINI 2007

 

Brownie

Egyszerű és tökéletes. Nagyon csokoládés, és egy kis tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal igen csábító.

A brownie-nak egy titka van: nem szabad kiszárítani. Így pontosan be kell tartani a hőfokot és a sütés idejét is.

Hozzávalók:

  • 6 dkg étcsokoládé
  • 12 dkg vaj
  • 15 dkg sötét muscovado cukor
  • 2 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 4 dkg finomliszt
  • csipetnyi só

A tojást elkeverem a cukorral és a vajjal. Beleöntöm a vaníliás cukrot és a lisztet. Gőz fölött megolvasztom a csokoládét. Előkészítek egy kb. 20 centiméter átmérőjű pitetálat, és 165 fokra előmelegítem a sütőt. A megolvadt csokoládét hozzáadom a tésztámhoz, majd az egészet a pitetálba öntöm, és 35 percre a sütőbe dugom.

Mikor kész, kicsit hagyom hűlni, hogy szeletelhető legyen, aztán vagy friss tejszínhabbal, vagy vaníliafagylalttal tálalom.

nlc.hírlevél

Iratkozz fel az nlc hírlevelére, és olvasd elsőként a legizgalmasabb híreket!

FELIRATKOZOM

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése