Gasztro

3+1 extra recept sütőtökkel

Alighanem a sütőtök is azon karakteres ételek közé tartozik (a mazsola vagy az olajbogyó társaságában), amely két nagy táborra osztja az emberiséget: olyanokra, akik nagyon szeretik, és azokra, akik ki nem állhatják.

Könnyen lehet, hogy azok, akik a „nem szeretem a sütőtököt” csoportba tartoznak, még nem kóstoltak igazán „jó” sült sütőtököt, abból a fajtából, amelyet már megcsípett az első dér, mézédes az íze, és zamatosan omlik szét a szánkban. Akik viszont szeretik, azok valószínűleg a sült töknél már tovább jutottak, és merész kísérletezésbe kezdtek a gasztronómia palettáján. Egyre több háztartás repertoárjában szerepel a sütőtökkrémleves, a sütőtökfőzelék vagy a sütőtökös gnocchi. Főleg abban a családban hasznos zöldség, ahol kisgyermekek is vannak.

Kisbabák eledele

A sütőtök az első ételek között található, amelyet a hozzátáplálás során a kisbabáknak ajánlanak. Nem véletlenül, mivel rendkívül tápláló, vitaminokban gazdag. Karotintartalma télen segít pótolni a napsütés hiányát, jelentős mennyiségű C-vitamin és antioxidáns található benne, amelyek erősítik az immunrendszert.
Mint a sárga színű zöldségek és gyümölcsök mindegyike, nagy mennyiségű likopént tartalmaz, amely megakadályozza a bőr kollagénszintjének károsodását, és a fáradt, fénytelen bőrt felfrissíti. Béta-karotin-tartalma megvédi a bőrt a kiszáradástól.
Szinte a kisbabák mindegyike imádja az édeskés ízű sütőtököt: párolva vagy sütve, majd kevés hússal vagy csirkemájjal, esetleg almával, aszalt szilvával és kevés burgonyával összeturmixolva.

 

Hogy a dér csípje meg!

A hagyományok alapján akkor a legízletesebb a sütőtök, ha már megcsípte az első dér. Emiatt szezonja általában a hűvösebb téli hónapokra esik. Ennek ellenére nem ritka, hogy már szeptember közepén telítve van vele a piac, és már kellemesen édes az íze is. A nagyobb közértekben bevallottan importtermék kapható, a piaci őstermelők viszont sajátjuknak mondják.

 

nlc.hírlevél

Iratkozz fel az nlc hírlevelére, és olvasd elsőként a legizgalmasabb híreket!

FELIRATKOZOM

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése