Sajtmánia: 3 fondürecept a sztárséftől

Jogod van jót enni! »

Sajtos fondü

Hozzávalók:

• 30 dkg comte
• 15 dkg raclette
• 15 dkg appenzeller (félzsíros, félkemény hegyi sajtok illenek hozzá a legjobban)
• 1 gerezd fokhagyma
• tejszín
• 0,5 dl száraz fehérbor, esetleg egy kupica cseresznyepálinka
• Amit belemártunk: almakocka, virsli, debreceni, pirított bagett, illetve minden, amit szívesen fogyasztanánk sajttal

A sajtokat lereszeljük vagy apró kockákra vágjuk. A fondüedény belső falát fokhagymával bedörzsöljük, majd beletesszük a sajtokat. Állandóan kevergetve szépen lassan felolvasztjuk a sajtokat. Hozzáöntünk egy kevés bort vagy pálinkát, és pár csepp tejszínnel beállítjuk a kellő sűrűséget. Már csak a mártogatás van hátra és a fantasztikus élmény, amit ezek a finom ízes sajtok adnak.

Hozzávalók:

• étolaj
• rákfarok
• fehér húsú halfilé (pl. pangasius)
• szójaszósz, édes-savanyú szósz

Az olajat a fondüedénybe öntjük és felmelegítjük. A halat kisebb darabokra vágjuk, a rákot megtisztítjuk. Nyársra húzzuk, a forró olajban hirtelen kisütjük, majd a szószok valamelyikébe mártogatjuk.
Tipp: Csirkemellcsíkokból is finom.

Hozzávalók:

• étcsokoládé
• gyümölcsök: alma, körte, banán, eper, szőlő

A csokoládét apróra törjük és a fondüedénybe tesszük. Begyújtunk alatta és állandóan kevergetve felolvasztjuk. Gyümölcsöket és kockára vágott kalácsot mártogassunk bele.

A cikk nyomtatásban a legfrissebb Nők Lapjában jelent meg.
Az e heti lap tartalmából:

• Deutsch Anita és Kinizsi Ottó szerelme
  
• Hétvége kettesben
  
• Sztárom a párom
• Diana sorsára jut a napfogyatkozások hercege?
• 288 nap várakozás után, 60 napja hisszük: sikerült!