Gasztro

Kémcsőben készül a sült csirke?!

Hihetetlennek tűnik és hátborzongatónak is, de nincs messze az idő, amikor az étteremben kért fogást nem tányéron, hanem kémcsőben szolgálják fel.
Cipőt a cipőboltból, húst a... kémcsőből?!Tudtátok, hogy nitrogénnel fagyit is lehet főzni?

A mesterséges megtermékenyítés mint eljárás egyáltalán nem új keletű. Gondoljatok csak a lombikbébiprogramokra. A konyhában viszont eddig nemigen használták. Kémcsöveket meg folyékony nitrogént legfeljebb a molekuláris gasztronómia vonultatott fel. De mostantól másképp lesz – legalábbis ezt vizionálja az amerikai New Yorker egyik cikke. Szerintük ugyanis a jövőben akár a rozéra sütött tonhalsztéket, de tulajdonképpen bármiféle állati eredetű ételt lehet majd helyettesíteni laboratóriumban előállított hússal. Ehhez mindössze mintát kell venni az állat DNS-éből, aztán azt tovább tenyészteni a kémcsövekben. Szakemberek szerint az így létrehozott húspótlék ízben tökéletesen megegyezik majd az eredetivel. Nem is beszélve arról, hogy ha a módszer beválik, azzal kevesebb állatot kell leölni, illetve közvetve az üvegházhatás is jelentősen csökkenthető – az élelmiszer-ipari felhasználásra tartott élő állatok jelenleg a föld metánkibocsátásának 20 százalékát adják. Ez persze mind szép és még jó is, de azért valljuk be, viszonylag kevesen vágyunk arra, hogy a sült csirkét vagy éppen egy szelet finom sonkát kémcsőből hörpintsünk fel, nem igaz?

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése