| Te is falatoznál Siófok környékén? Tippjeink! |
Körülbelül 7500 adag halászlé készült el a hétvégén Balatonlellén, ahol a Balatoni Folklór Találkozó keretében Rózsa Gábor mesterszakács és csapata új Guinness-rekordot állított fel, hiszen senki nem főzött még egyszerre ekkora mennyiségű ételt a világon.
A 224 centiméter magas, 326 centiméter átmérőjű bográcsban direkt erre az alkalomra összeállított, majd levédett receptúra alapján készült a balatoni halászlé, aminek összeállítását kétévnyi kutatómunka előzte meg.
A séf álma az volt, hogy létezzen egy olyan halászlé, ami a magyar tenger kiválóságát hirdeti, ezért a világ legnagyobb bográcsába csupa őshonos balatoni hal (busa, ponty, harcsa) került. A halászlé eltért az eddig ismert bajai és tiszai halászlevektől, Rózsa Gábor dédanyáink receptjeit ötvözte a modern gasztronómia egyes elemeivel.
Aki éppen arra járt, az természetesen meg is kóstolhatta, több ezren laktak jól a 300 forintos jegyen megvásárolt halászlével. Ha nem voltál olyan szerencsés, ne keseredj el, főzz inkább te is bográcsban egy jó halászlevet. Valami új halas levesre vágysz? Akkor egy tuti provence-i hallevest ajánlunk!
