Gasztro

Az evőeszköz súlyától is függ az étel íze

Sőt a színe sem mindegy. Legalábbis egy kutatás szerint.

A sajt sósabbnak tűnik, ha egy kés hegyéről esszük, mint ha egy villáról vagy fogpiszkálóról, a joghurt pedig sűrűbbnek tűnik, ha könnyű műanyag kanállal fogyasztjuk, mint ha nehezebb fémkanállal – erre jöttek rá legalábbis az Oxfordi Egyetem kutatói egy kísérletsorozat során.

Vizsgálták azt is, hogy az evőeszközök színe miképp befolyásolja az étel élvezetét. Az önkéntesek a fehér színű joghurtot fehér kanállal fogyasztva édesebbnek érezték, mint a rózsaszínt. Kék kanálról pedig a rózsaszín joghurt sósabbnak tűnt, mint a fehér. A feketéhez képest viszont bármely más színű kanálról jobban esett nekik az étel.

Az evőeszköz súlyától is függ az étel íze

A kutatásból kiderült továbbá, hogy ha nehezebb evőeszközzel esszük, akkor tartalmasabbnak, színvonalasabbnak érezzük az ételt, mivel arra asszociálunk, hogy a lehető legjobbat kaptuk.

A kutatás eredményei használhatók lehetnek egyrészt az étkezési zavarok kezelésében, másrészt pedig a vendéglátásban.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése