Minsu Kim, a brit Királyi Művészeti Főiskola végzős hallgatójának alkotása a Living Food, vagyis Élő ételek projekt. A címmel ellentétben azonban a tányéron élő szervezetek hatását keltve mozgó, “lélegző” fogásokban nem található semmi, ami élő. Az ételeket a tervező ugyanis a szintetikus biológia eszközeivel hozta létre, vagyis teljesen mesterségesek.
Bár ezek a fogások elsősorban még a szemnek, nem pedig az ízlelőbimbóknak készültek, Minsu Kim terve az, hogy továbbfejleszti a projektet, és olyan mozgó ételeket kreál, melyek amellett, hogy ízletesek, a szájban is mozognak, amivel a gasztronómiai élmények egy új dimenzióját nyitná meg.
