nlc.hu
Gasztro
Elképesztő: szénből készítenek sajtot

Elképesztő: szénből készítenek sajtot

Nem túl gusztusos, de az ínyencek odavannak érte.

Az angliai Leasinghamben található Manor Farm árulja a világ egyik legfurcsább sajtját, a faszénből készült sajtot. Bár a koromfekete sajt nem tűnik különösebben étvágygerjesztőnek, a sajtkedvelők körében kimondottan sikeres, és sokan visszajárnak a boltba, hogy vásároljanak belőle.

Ez egy érett cheddar, szénnel keverve, a belseje teljesen fekete, az íze viszont nagyon krémes” – magyarázta Dan Mansfield, a Manor Farm vezetőhelyettese.

“Eljátszottunk a gondolattal, hogyan készíthetnénk fekete sajtot, és miképp tehetnénk vonzóvá” – idézte fel a kezdeteket Amy Birkin, a fekete sajt egyik megalkotója. Elárulta továbbá, hogy hosszasan keresték a megfelelő összetevőt, ami a sajtot feketére színezi, végül ráakadtak a  faszénre. Az innovatív sajtot azóta már díjjal is jutalmazták.

Szénből készítenek sajtot

Forrás: Oddity Central

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top