Hozzávalók 6-8 személyre:
• 1 nagy padlizsán, 2-3 cm-es kockákra vágva
• 2 db cukkini, 1 cm-es kockákra vágva
• 1 nagy lila hagyma, félcentis kockákra vágva
• 6 db fokhagyma gerezd, szétnyomva
• 1 piros és egy sárga paprika, 1 cm-es kockákra vágva
• extra szűz olívaolaj
• só, ízlés szerint
• egy csipet piros paprika
• 1 dl víz
• 4 evőkanál paradicsompüré
• 2 evőkanál cukor
• 4 evőkanál vörösborecet
• 1 marék mazsola
• 5 dkg kapribogyó
• 1 dl fenyőmag, pirítva, helyettesíthető dióval is
• 1 csokor menta apróra vágva
Hogyan készítsd el? Tudd meg a Régiségeknek blogról!
