Gyors vacsora: kék sajtos tésztasült póréhagymával

Kéksajtos tésztasült póréhagymával

Hozzávalók:

• 25 dkg spagetti
• 20 dkg érett kék sajt
• 1 szál póréhagyma
• 3 tojás
• 3 dl tej
• 3 dkg vaj
• 1 ek. liszt
• só
• bors

Elkészítés:

Készítsünk besamelmártást: olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és 2 percig folyamatosan keverve főzzük. Öntsük hozzá a tejet, majd adjuk hozzá a felkockázott sajtot. Főzzük a mártást, míg besűrűsödik, és elolvad a sajt. Lobogó,sós vízben főzzük ki a tésztát, majd szűrjük le. A póréhagymát vékonyan karikázzuk fel. A kihűlt mártáshoz keverjük a tojássárgákat, a fehérjét verjük fel habnak, majd óvatosan keverjük hozzá a krémhez, az egészet pedig keverjük el a tésztával és a póréhagymával.

Kivajazott tűzálló tálban, 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig süssük.

Még több gyors vacsora:

• Húsos rántott palacsinta
• Olajbogyós fűszervajjal töltött bagett
• Sonkás minikifli
• Tudj meg többet a spagettiről
• Készíts cukkinispagettit