Egészséges, finom, és még a fogyókúrába is beilleszthető? Igen, létezik ilyen is. Ezeket a paleo palacsintákat akkor is eheted, ha laktóz- vagy gluténérzékeny vagy, és fogyókúra esetén sem kell feltétlenül lemondanod az édes ízekről. Próbáld ki mindhármat.
1. Mandulás paleo palacsinta
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg mandulaliszt
- 2 tojás
- 1,5 dl mandulatej (esetleg víz)
- fél mokkáskanálnyi fahéj
- 1 vaníliarúd kikapart belseje
- fél mokkáskanálnyi só
- csipetnyi szerecsendió
Mixerrel vagy habverővel alaposan keverd föl a tojásokat, add hozzá a mandulalisztet, a fahéjat, a sót, a szerecsendiót és a vaníliát. Öntsd hozzá a mandulatejet (vagy a vizet) is, és keverd simára.
Evőkanálnyi kókusz- vagy olívaolajjal hevítsd föl a palacsintasütőt, majd kisebb adagokban süsd ki a palacsintákat. Mindkét oldalukat kb. 2-2 percig süsd.
A paleo mandulás palacsintát tálalhatod gyümölccsel, mézzel vagy juharsziruppal meglocsolva.
2. Paleo kókuszos palacsinta
Hozzávalók 4 személyre
- 6 dkg kókuszliszt
- 4 evőkanál kókuszolaj
- 1,5 dl kókusztej
- 2 evőkanál méz
- 6 tojás
- fél mokkáskanálnyi vaníliaaroma
- fél teáskanálnyi szódabikarbóna
- fél mokkáskanálnyi só
A kókuszos paleo palacsintához keverd krémesre az olajat a mézzel, majd a tojásokat is keverd bele egyesével. Öntsd hozzá a kókusztejet, a vaníliaaromát és a kókuszlisztet, keverd vagy mixeld simára. Végül fakanállal simítsd el a paleo-palacsintatésztában a sót és a szódabikarbónát is.
Forrósítsd fel a serpenyőt néhány csepp kókuszolajjal, és süss kisebb palacsintákat a tésztából. A hagyományosnál vastagabbak lesznek. Azonnal tálald, kínálhatod bogyós gyümölcsökkel, mézzel, fahéjjal vagy juharsziruppal meglocsolva.
3. Paleo banános palacsinta
Hozzávalók 4 személyre
- 6 banán
- 6 tojás
- 12 dkg mandulavaj vagy mandulaliszt
- 1 teáskanál fahéj
Villával pépesítsd a banánokat. A tojást alaposan keverd föl mixergép vagy habverő segítségével. Keverd simára a banánpéppel, a mandulavajjal és a fahéjjal.
Forrósítsd fel a serpenyőt kevés kókuszolajjal, majd 2-3 percig süsd a hagyományosnál valamivel vastagabb paleo palacsinták mindkét oldalát. Önmagában is nagyon finom, de ízesítheted kakaóporral, fahéjjal, mézzel, gyümölcsökkel.
További paleo ételek, palacsinták receptjei az NLCafén:
- Ha gyötör az édességvágy, készíts paleo muffint
- Így készíthetsz egyszerű paleo falatkákat
- Mennyei málnás rakott palacsinta
- Ezek a legfinomabb édes és sós palacsinták
Fotók: Pinterest
