Csípős csirkés-zöldséges cukkini
Hozzávalók 4 személyre:
- ízlés szerint só
- 20 dkg (morzsolt) kukorica
- 40 dkg paradicsomkonzerv
- ízlés szerint chilipor
- 2 db kápia paprika
- 30 dkg csirkemell
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- 1 dl tejszín
- ízlés szerint bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 4 db cukkini
Kategóriaebéd
Elkészítési idő50 perc
Nehézségi szintközepes
Elkészítés
Nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és nagy lángon süssük át a felkockázott hagymát, csirkemellet, paprikát, illetve a kukoricát. Adjuk hozzá a hámozott paradicsomot, az aprított fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint adjunk hozzá chilit. Főzzük 15 percet, végül keverjük hozzá a tejszínt (ettől krémesebb, lágyabb lesz a szósz). A cukkiniket vájjuk ki, töltsük meg a szósszal, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. 230 °C-on süssük készre 20 perc alatt. Tortillával tálaljuk.
Még több gyors vacsora az NLC-n:
- Grillezett zöldségek
- Tortilla reggel, délben, este
- Modenai spagetti
