Lángos
Hozzávalók kb. 10 kicsi lángoshoz (kb. 5 db klasszik méretű lángoshoz):
• 20 g friss élesztő
• 2 kk cukor
• 3 dl langyos víz
• 0,5 kg liszt
• 1 ek só
• 0,5 dl olaj (az eredeti receptben 1 dl szerepel, de nekem az nagyon sok volt)
• sok olaj a sütéshez
• tejföl
• reszelt sajt – gouda pl.
A fokhagymás kencéhez:
• 1 dl víz
• 1 dl olaj
• 4-5 gerezd fokhagyma
• pici só
A klasszikus lángos receptje a Csak a Puffin blogon folytatódik.
Kínai szezámmagos csirke
Hozzávalók:
• 1 egész csirkemell
tésztához:
• 1 tojás
• 6 ek liszt
• 3 ek étkezési keményítő
• 1 ek olaj
• kevés só
• 1,5 kk sütőpor
• kb. 1 dl víz – sűrű tésztát kell kapnunk
mázhoz:
• kb. 3 ek ketchup
• kb. 3 ek méz
• 1 ek szezámmag
• aki szereti a csípőset, tehet bele csilit is, én kihagytam
sütéshez:
• olaj
A klasszikus kínai fogás receptje a Konyhalál blogon folytatódik.
A tökéletes házi pizza
Hozzávalók 2 db 30-35 cm-eshez:
• 0,5 kg (ha van, BL80 vagy 00) liszt + a tepsihez
• 2,5 dkg élesztő
• 1/2 kk cukor
• 0,8 dl olívaolaj
• 3 dl víz
• só
A pizza receptje a Tetovált lány konyhája blogon folytatódik.
Chips házilag
Hozzávalók:
• burgonya
• olaj
• spirálozó
• hurkapálca
A chips elkészítésének leírása a Napfény illata blogon olvasható.
Sörtésztában sült ponty tepsis krumplival
Hozzávalók:
A pontyhoz:
• 4 db max. 1,5 cm vastagra szelt pontypatkó
• só, frissen őrölt fekete bors
• 160 g liszt
• 250 ml jéghideg sör
• 2-3 db jégkocka
(attól függően, hogy vastagabb, tapadósabb, vagy vékonyabb, levegősebb tésztát szeretnénk lehet emelni a sör vagy a liszt mennyiségét)
• a sütéshez napraforgóolaj
A krumplihoz:
• 8 db közepes krumpli
• só, frissen őrölt fekete bors
• 4 ek. napraforgóolaj
• 1 ágacska rozmaring
A recept a Tarka Bárka blogon folytatódik.
Hamburger házilag
Hozzávalók:
A húspogácsához:
• 1 kg darált marhahús
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 nagyobb kaliforniai paprika
• 1 db tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
• só, bors
A sütéshez: kevés étolaj
A burgerhez:
• hamburgerbuci – házi készítésű bucihoz recept itt
• kaliforniai paprika
• édes csililekvár (elhagyható)
• lila hagyma
• salátalevél
A hamburger receptje itt folytatódik.
Gyros-tál házilag rengeteg sült krumplival
Hozzávalók:
1-1 kávéskanál az alábbiakból:
• bors
• oregánó
• majoránna
• bazsalikom
• rozmaring
• kakukkfű
• köménymag
• borsikafű
• fél fej hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• csipet cukor
A gyros-tál receptje a Katarzis blogon folytatódik.
Tortilla egészségesen
Hozzávalók:
• 4 db tortillalaphoz (26 cm átmérőjű serpenyőhöz számolva):
• 18 dkg zabpehelyliszt
• 8 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 8 dkg búzasikér
• 175 ml meleg víz
• 4 gramm sütőpor
• 1 teáskanál Himalája-só
• 110 ml olvasztott kókuszzsír
A tortilla elkészítésének leírása a Salátagyár blogon folytatódik.
Még több junk food recept az NLC-n:
- Az igazi junk food: így csinálj pattogatott kukoricát házilag
- 3 hamburger házilag
- Az édes junk foodok királynője: a gofri
