A pizzáról sem kell feltétlenül lemondanod, ha bármilyen okból diétázol. Ez a paleo módra készített csirkés pizza szinte bármilyen diétába könnyedén beilleszthető, hiszen nem tartalmaz hagyományos lisztet, laktózt és cukrot sem. Fogyókúrázók számára is ideális ebéd lehet alkalmanként.
Paleo csirkés pizza – a kímélő vacsora
Hozzávalók 1 közepes pizzához
- 25 dkg mandulaliszt
- 2 tojás
- 2 ek. olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- fél tk. só
A hozzávalókból gyúrj paleo pizzatésztát, melyet olívaolajjal kikent pizzasütőben vagy lávakövön süss 180 fokon kb. 10 percig félkészre. A tészta tetejét is kend át olívaolajjal.
Hozzávalók a feltéthez
- fél filézett csirkemell
- 1 kisebb cukkini
- 1 lila hagyma
- 1 kaliforniai piros paprika
- 4 ek. méz
- 4 ek. víz
- 2 ek. almaecet
- ízlés szerint só, bors, fokhagyma, csilipaprika
- reszelt parmezán
Vágd nagyon apróra, vagy fokhagymanyomón nyomd át a fokhagymát és a csilit, tedd nagyobb serpenyőbe, öntsd rá az almaecetet és a vizet. Kezdd el lassan hevíteni, majd a mézet is add hozzá. Forrásig hevítsd, azután vedd le a tűzről.
Az apróra vágott csirkemellet az olívaolajon az ízlés szerinti mennyiségű fűszerekkel, sóval, borssal ízesítve a hagymával együtt pirítsd meg. Keverd hozzá a szeletelt cukkinit és kaliforniai paprikát.
A félig megsült pizzatésztát kend meg a mézes szósszal, majd oszd el rajta egyenletesen a csirkés-zöldséges feltétet.
Szórd meg a pizzát gazdagon reszelt parmezánnal, és tedd vissza a 200 fokra tovább melegített sütőbe kb. 10-15 percre. Amikor a sajt megpirult, kiveheted a paleo pizzát a sütőből.
Forrón szeleteld.
NLCafé tipp: csirkemell nélkül is készítheted a feltétet, így vegetáriánus változatot is süthetsz ebből a pizzából.
További paleo és pizza receptek az NLCafén:
- Készíts egyszerűen sós paleo falatkákat
- 3 szupergyors mindenmentes paleo köret
- Így készül a tökéletes pizza
- Könnyű, nyári pizza élesztő nélkül
Fotók: Pinterest