A polenta hagyományosan kukoricalisztből készül, de kukoricadarából is megfőzhető. Magas rosttartalmú, gluténmentes gabona, tehát lisztérzékenyek is fogyaszthatják, de ezt a finomságot nemcsak nekik ajánljuk!
Tejszínes polenta pirított gombával
Hozzávalók:
- 1 tk. só
- 2 dkg vaj
- 0,5 dl tejszín
- 2,5 dl víz
- 20 dkg gomba
- 10 dkg kukoricadara
Kategóriafőétel
Elkészítési idő20 perc
Nehézségi szintkönnyű
Elkészítés
Forrald fel a vizet, sózd meg körülbelül 1-2 teáskanál sóval, és közben vágd fel a gombát.
Add hozzá a polentadarát, és folyamatosan kevergetve, alacsony hőmérsékleten főzd 10 percig, majd add hozzá a tejszínt, illetve a vajat, és tartsd melegen.
Serpenyőben olívaolajon pirítsd meg a megmosott és leszárított gombát, sózd, borsozd, majd szórd meg petrezselyemmel.
Tálalásnál a polentára tedd rá a pirított gombát.
A polentát az olaszok mindig egy irányba kevergetve készítik, de te nyugodtan kavargasd kedvednek és kreativitásodnak megfelelően.
Egy biztos, a polenta semleges íze miatt nem kell határt szabnod a képzeletednek, rengeteg módon készítheted, tálalhatod, légy bátor és kísérletező!
A Salt and Pepper egy mobiltelefonon elérhető videoszakácskönyv, ahol a főzés minden pillanata felgyorsítva látható. Az alkalmazás a videókon kívül tartalmazza a receptet, a kalóriát, az alapanyagokat pedig egyből bevásárlólistához lehet adni. Az alkalmazás letölthető a következő linkekről: Play, Windows, iTunes.
Még több polentás recept az NLC-n:
- Imádni fogod! Krémes polenta balzsamecetes kelbimbóval
- Elronthatatlan vacsora – variációk polentára
- Finom, olcsó, gyors: kukoricadara háromszor
