Nizzai saláta
Hozzávalók 4 személyre:
• 4 db 130-150 gramm súlyú friss tonhalszelet
• 4 db közepes burgonya
• 200 g zsenge zöldbab
• 80 g görög joghurt
• 1 kk mustár
• egy nagy csokor friss zöld fűszer (kakukkfű, rozmaring, majoránna, petrezselyemzöld)
• 1 ek majonéz
• 12 db fekete olajbogyó sós lében
• 4 tojás
• kevés fehérborecet
• 12 db datolyaparadicsom
• 2 db salátaszív (római vagy fejes)
• 1 db lime
• 1 db citrom
• csilipehely
• extra szűz olívaolaj
• só, frissen őrölt fekete bors
A nizzai saláta receptje a Tarka Bárka blogon folytatódik.
Könnyű nyári saláta
Hozzávalók:
• 1/2 kígyóuborka
• 2 db paradicsom
• 1/2 lila hagyma
• 2 tasak mini mozzarella sajt
• bazsalikom
• snidling
• bors
A saláta receptje az Álom.Íz.Világ blogon folytatódik.
Paradicsom pikáns marinádban
Hozzávalók:
• kb. 5 db közepes nagyságú, érett paradicsom
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény (petrezselyemzöld, kapor, bazsalikom, oregánó stb.)
• 4 evőkanál olívaolaj (napraforgó is lehet)
• 1 teáskanál francia mustár
• 1 evőkanál almaecet
• 1 kávéskanál porcukor
• 1 kávéskanálkanál só
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
A recept a Katarzis blogon folytatódik.
Őszibarackos paradicsomsaláta
Hozzávalók 2 főre:
• 15 dkg koktélparadicsom (lehetőleg többféle fajtájú, színű)
• 2-3 nagyobb őszibarack meghámozva, magját eltávolítva
• 1 db közepes lila hagyma vékonyra szeletelve
• egy marék friss bazsalikom (szárítottal helyettesíthető)
Az öntethez:
• 1 evőkanál vörösborecet (vagy sherryecet)
• 1,5 teáskanál extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanál méz
• egy csipet só
• egy késhegynyi bors
A recept folytatása a Salátagyár blogon olvasható.
Dinnyesaláta
Hozzávalók:
• görögdinnye
• feta sajt
• lila hagyma
• metélőhagyma
• sárgadinnye vagy avokádó (kihagyható)
A különleges dinnyesaláta elkészítésének leírása a Napfény illata blogon olvasható.
Még több könnyű nyári saláta receptje az NLCafén:
- Vitamindús ízorgia: 3 könnyű nyári saláta
- Gyors vacsora: nektarinsaláta kecskesajttal
- Zamatos nyári saláta reggelire
- Joghurtos padlizsánsaláta
