Gasztro

3 recept szeptember megmentőjével, az áfonyával

Már rég lemondtunk a bogyós gyümölcsökről, amikor az áfonya még mindig kitart, és megszínesíti az almára és körtére egyszerűsödött gyümölcsválasztékot. Hoztunk is 3 receptet, hogy ti is minél többféleképpen fel tudjátok használni.

A nyugati étrendben az áfonya az egyik legnépszerűbb bogyós gyümölcs. Rendkívül ízletes, könnyen kezelhető, és nemcsak a tápértéke magas, hanem az antioxidáns-tartalma is. Felhasználásának legismertebb formája, ha süteménybe kerül, illetve mint ízletes lekvár, ami kevés borral, fűszerekkel feltunningolva ünnepi sültek mellé is gyakran kerülhet. Nézzünk most néhány ötletet arra, milyen formában tudnánk többet enni belőle.

Fordított áfonyás torta

3 recept az ősz megmentőjével, az áfonyával

Hozzávalók:
30 dkg áfonya
20 dkg cukor
12 dkg vaj
3 tojás
60 ml olaj
20 dkg liszt
1 kk. sütőpor
½ kk. szódabikarbóna
150 ml tej
5 dkg szeletelt mandula

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Készítsünk elő egy kerek pitesütő formát, és kenjük ki kevés vajjal.
Az áfonyát fél bögre cukorral főzzük össze, amíg a cukor felolvad. Szórjunk hozzá egy kevés fahéjat. Egyenletes rétegben kanalazzuk bele ezt a szószt az előkészített piteformába.
Egy tálban keverjük krémesre a puha vajat a cukorral. Egyesével adjuk hozzá a tojásokat, mindig átkeverve. Keverjük bele az olajat, a tejet, legvégül a sütőporral elkevert lisztet. Szórjuk bele a szeletelt mandulát, és kenjük egyenletesen az áfonyára.
Süssük kb. 40-45 percig, amikor már nem ragad a tészta a beleszúrt fogpiszkálóra. Hagyjuk a tortát hűlni, legalább 20 percig, majd lazítsuk meg a széleit, és fordítsuk át egy tálba. Ha a tál aljába beleragadna néhány áfonyaszem nyugodtan kanalazzuk vissza a sütire.

Áfonyás, csirkés saláta

3 recept az ősz megmentőjével, az áfonyával

Hozzávalók:
2 bögre vegyes saláta-keverék
1 bögre friss áfonya
2 szál újhagyma, felszeletelve
5 dkg kék sajt
főtt csirkemell

Az öntethez:
6 ek. olaj
3 ek. fehér borecet
2 kk. méz
1 kk. mustár
só, bors

Az öntet hozzávalóit tegyük egy zárható üvegbe, és rázzuk jól össze.
A főtt vagy sült csirkemellet szedjük szét kisebb falatkákra.
Rendezzük egy tálra a salátát, a hagymát, a sajtot, a megmosott áfonyát, és keverjük össze.
Locsoljuk meg az öntettel. Halmozzuk a saláta tetejére a csirkemelldarabkákat.

Áfonyás kompót

3 recept az ősz megmentőjével, az áfonyával

Hozzávalók:
20 dkg áfonya
3-4 kk. méz vagy juharszirup
2-3 ek. víz
1 citromlé
½ kk. őrölt fahéj

Tegyük egy lábosba a fekete áfonyát, adjuk hozzá a mézet vagy a juharszirupot, öntsünk hozzá kevés vizet, citromlevet, plusz a fahéjat, és főzzük össze. Időnként kevergessük át a szószt, és főzzük 6-8 percig, amíg kissé besűrűsödik. Melegen és hűtve is tálalhatjuk sült húsok,sajtok, szendvicsek mellé.

Még több áfonyás recept az NLCafén:

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése