2015. Október 31.

Hétvégi sós nasi: egyszerű pogácsa sajttal

Mondhatnánk, hogy ez egy sajtos pogácsa, elvégre pogácsa is és sajt is van benne, de ez nem a klasszikus sajtos pogácsa! Ez annál sokkal finomabb!

nlc

A tökéletes sajtos pogácsának sincs párja, és egy jó tepertős pogácsát sem utasítanánk soha vissza, de ez a sajtos meglepetéssel készült pogácsa a héten nem talált legyőzőre.

Egyszerű pogácsa sajtos meglepetéssel

Hozzávalók (kb. 15 darabhoz):

3 csésze liszt
15 dkg füstölt sajt
2 ek. (szárított) élesztő
1 csésze víz
1/4 csésze olívaolaj
1/4 csésze vaj
2 gerezd fokhagyma
1 db, kenésnek tojás
2 tk. só
2 ek. cukor
25 dkg (1*1 cm-es darabokra felvágva) sajt

Kategóriadesszert

Elkészítési idő80 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

Az élesztőt a vízzel és a cukorral 10 perc alatt felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a sóval és a fokhagymával elkevert liszthez, a vajjal és az olívaolajjal jól kidolgozzuk a tésztát, majd 60 percre meleg helyre tesszük.

1,5 centisre nyújtjuk a tésztát, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A kis pogácsák közepébe 1-1 sajtkockát bújtatunk, majd kellően „eldugjuk”, nehogy a sülés során kifolyjon. A tetejüket megkenjük tojássárgájával, majd megszórjuk reszelt sajttal. 190 fokra előmelegített sütőben 11-15 perc alatt készre sütjük.