Hűsítő nyári süteményreceptünkben egészen biztosan nem fogsz csalódni. Olyan különleges édességet készíthetsz, amit nemcsak a gyerekek fognak imádni. Ez a könnyű nyári torta az egész család kedvence lesz. Ideális desszert lehet baráti összejövetelekre, kerti sütögetés mellé is.
A könnyű nyári eperkrémes lime-torta hozzávalói
A piskótához
- 40 dkg liszt
- 35 dkg cukor
- 3 nagyobb tojás
- 5 dkg vaj
- 1,5 dl tej
- 1 dl zöld citrom kifacsart leve
- 2 ek. zöld citrom reszelt héja
- 2 tk. sütőpor
- 2 csipet só
- 3-4 csepp zöld ételszínezék (elhagyható)
Az eperkrémhez
- 5 dkg vaj
- 15 dkg krémsajt (Mascarpone, Philadelphia, stb.)
- 15 dkg eper (lehet fagyasztott vagy 1 dl házi eperszörp)
- 15 dkg porcukor
Így készül a könnyű nyári eperkrémes lime-torta
175 fokra melegítsd elő a sütőt. Egy kerek tortaformát vajjal kenj ki, és szórd meg liszttel.
Keverőtálba mérd ki a lisztet, add hozzá a sütőport és a sót. Egy másik tálban 1-2 perc alatt robotgép segítségével keverd habosra a vajat a cukorral és a zöld citromhéjjal. Egyesével keverd hozzá a tojásokat, majd folyamatos keverés mellet a zöld citromlevet is.
Öntsd a tejet, majd a vajas keveréket a liszthez. Alaposan keverd össze, végül a zöld ételszínezéket is add hozzá. Öntsd a sütemény tésztáját az előkészített tortaformába, majd süsd legalább 25 percig. Amikor kissé pirulni kezd és a közepe is átsült, zárd el a sütőt, résnyire nyisd ki az ajtaját, hagyd még az üde citromtortát 7-8 percig a sütőben, majd vedd ki, hagyd a formában kihűlni.
Közben készítsd el az eperkrémet is.
A sajtkrémet a vajjal robotgéppel keverd habosra, majd keverd hozzá a porcukrot is. A friss epret turmixold, majd szűrön préseld át, hogy a magok a szűrőben maradjanak (a fagyasztott gyümölcsöt olvaszd ki, szűrőkanálon préseld át; a szörpöt öntsd a sajtkrémhez), majd az így kapott sűrűbb eperlevet keverd a krémhez.
Az eperkrém harmadával kend meg a kihűlt és kettévágott torta alsó lapját, borítsd rá a másikat, végül a maradék eperkrémmel borítsd be a lime-tortát. Tedd hűtőszekrénybe 1-2 órára. Lehűtve szeleteld. Zöld citromkarikákkal kínáld.
További könnyű nyári torták az NLCafén:
- Így készül a különleges Oreo-torta – nyáron is megsütheted
- Könnyű nyári habos-málnás csodatorta
- Készíts málnás tejberizstortát – nem fogod megbánni
- Mire használd fel a maradék nyári tortabevonót? Kérj segítséget a fórumozóktól
Fotó: Pinterest