Kóstoltad már a sütőtököt csokoládéval? Bármi legyen is válaszod, muffinba sütve máris kipróbálhatod ezt a különleges párosítást. Hogy ellenállhatatlan és mennyei, az nem kétséges. Gyors, egyszerű, elronthatatlan muffinrecept, amely biztosan az ősz egyik slágere lesz.
Hozzávalók a csokis sütőtökös muffinhoz
- 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 15 dkg stevia, eritrit vagy nyírfacukor
- 5 dkg legalább 70 százalékos étcsokoládé
- 5 dl sütőtökpüré
- 1,5 dl görög joghurt
- 1 dl tej
- 1 tojás
- 4 ek. holland kakaópor
- 1 tk. sütőpor vagy szódabikarbóna
- 1 tk. vaníliaroma
- 1/2 tk. fahéj
- 1/2 tk. só
Így készítsd el a csokis sütőtökös muffint
A nagyjából 1 kilónyi sütőtököt hámozd meg, távolítsd el a magokat, vágd apró kockákra, és kevés vízben 15-20 perc alatt párold puhára, majd robotgéppel pürésítsd.
Melegítsd elő a sütőt 170 fokra. Béleld ki a 12 mélyedéses muffinsütőtepsit papírkákkal.
Keverőtálba mérd ki a lisztet, és egyesével add hozzá valamennyi száraz hozzávalót, így a cukrot, a kakaóport, a sütőport vagy szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és az apró darabkákra vágott vagy darált csokoládét.
Egy másik tálba öntsd a kihűlt sütőtökpürét, keverd hozzá a tejet, a vaníliaaromát, a joghurtot és a tojást, robotgéppel keverd krémesre.
A lisztes keveréket kanalazva keverd a sütőtökös krémhez. A legjobb sütőtökös muffin tésztáját egyenletesen oszd el a mélyedésekben. Told a tepsit a forró sütőbe, és 20-25 percig süsd. Nyisd ki a sütő ajtaját résnyire, és hagyd még 5 percet a lekapcsolt sütőben pihenni a sütőtökös muffinokat. Langyosan kínáld.
További sütőtökös és muffinos receptek az NLCafén
- A megunhatatlan télváró sütőtökös muffin receptje
- Az 5 legfinomabb sütőtökös recept
- Ilyen finomat még nem ettél: sütőtökös-kakaós muffin narancskrémmel
- Fűszeres sütőtökös torta receptje – ezt mindenképpen ki kell próbálnod
Fotók: Pinterest