muffin recept
Íme, egy igazán finom muffin receptje!
A muffinnak két változata is van: az angol és az amerikai muffin. Hagyományosan a célra készített, hat vagy tizenkét férőhelyes muffinsütőben szokás megsütni ezt az édessüteményt. A muffin sütőformája készülhet teflonnal bevont alumíniumból, de szilikongumiból is. A muffin recept elkészítési módja jól variálható: a nyers tésztához csokoládét, gabonapelyhet, olajos magvakat valamint aszalt gyümölcsöt egyaránt hozzákeverhetünk. A kész muffin lefagyasztva akár két hónapig is eláll.
Muffin receptje:
Ez a muffin recept igazán egyszerű, de nagyon finom lesz:
Hozzávalók:
- 15 dkg puha vaj
- 15 dkg cukor
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 2 tojás
- 15 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 citrom
- 4 evőkanál tej
A sütőt 200 fokosra melegítjük. A muffin recept szerint a vajat (nem margarint!) elkeverjük a cukorral és vaníliával és egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Ezután belereszeljük a citromhéjat és tejjel keverjük el a tésztát. A masszát sütőformába töltjük és mintegy húsz perc alatt kisütjük a muffinokat.
A cukormázhoz szükséges:
- 1 tojásfehérje
- 22-25 deka porcukor
- pár csepp ételfesték
- színes gumicukor
A muffin recept variálása: a muffint cukormázzal is boríthatjuk így. Levágjuk a muffin tetejét. Fölverjük a tojásfehérjét, közben porcukrot adunk hozzá. Miután kialakult a sűrű-fényes máz, (kb. hat perc) a muffinra tesszük. Tetszés szerint ételfestékkel dekorálható!