Holnap megint iskola, süssünk muffint tízóraira!

Ezt a csokis muffint még mindig emlegetjük, annyira finom volt, de most két újabb recepttel készültünk. Erre a két muffinra is igaz az, ami a muffinreceptekre általában: ízlés szerint variálhatóak, tévedni szinte lehetetlen. (Na jó, azért a marcipán helyére ne tegyetek sajtot az édes muffinba:) 

Kakaós-marcipános muffin

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 100 g cukor
• 10 g vaníliás cukor
• fél dl olaj
• 2 dl tej
• 1 narancs reszelt héja
• 300 g liszt
• fél tasak sütőpor
• 1 ek. kakaópor
• 100 g étcsoki
• 100 g marcipán

1. Az étcsokit kis kockákra vágjuk, és előkészítünk egy muffinsütőt. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. 
2. A tojásokat kikeverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk az olajat, a tejet és a narancshéjat, és jól összekeverjük.
3. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat: lisztet, sütőport és kakaóport és alaposan összekeverjük.
4. Beletépkedjük a marcipánt, és hozzáadjuk a csokikockákat is, és így is átkeverjük a masszát, majd a muffinsütő mélyedéseibe adagoljuk (kb 2/3-áig) és kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Sajtos-túrós muffin

Hozzávalók 12-14 db-hoz:

• 3 tojás
• 12 dkg puha vaj
• 20 dkg túró
• 1,5 dl tej
• 30 dkg liszt
• 10 dkg reszelt sajt (Gouda)
• 1 mk. só
• 1,5 ek. sütőpor

• 5 dkg szárított paradicsom (elhagyható)

1. A szárított paradicsomot feldaraboljuk, a sajtot lereszeljük, a vajat megolvasztjuk.
2. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és előkészítünk egy muffinsütő formát.
3. A tojást, a túrót, a puha vajat és a tejet kikeverjük, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat is: a lisztet, sütőport, sót és végül a reszelt sajtot (ha van, a szárított paradicsomot is). Összekeverjük és muffinsütő formába adagoljuk (2/3-magasságig).
4. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Még több muffinrecept az NLCafén:

• A legegyszerűbb sütőtökös muffinrecept
• Mákosguba-muffin – csak könnyedén
• 3 fantasztikus muffinrecept