2016. Január 12.

Vörös áfonyás kétcsokis muffintorta

Muffintorta muffin nélkül? Igen! Ennek a sütinek az állaga kicsit hasonlít a muffintésztához, de annál mégis különlegesebb – mivel tortaformában készül.

cafeblog/sütivár

A történet az, hogy még karácsony előtt vettem aszalt vörös áfonyát, de nem használtam belőle. Viszont most az volt a speciális kérés, hogy amennyiben sütök valamit, az gyümölcsös legyen, de ne muffin. Ezért nézelődni kezdtem az interneten, amíg egy amerikai oldalon rátaláltam erre a receptre. Az eredeti sütemény csokoládé nélkül, kék áfonyával, pekándióval készült, de e két utóbbi hozzávaló nem volt itthon, ezért változtattam kicsit a recepten.

Így az én majdnem muffinomba aszalt vörös áfonya és kétféle csokoládé került, olajos mag nélkül. Nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető, miután megsült, a teteje kicsit ropogós, belül pedig nagyon puha és omlós, a csokidarabkák pedig ropogósak maradnak.