Az ember állandóan keresi az újabb és újabb reggeliötleteket, amikkel kiléphet a müzli, rántotta és zabkása bizonyos idő után szinte őrjítővé váló körforgásából, de az is tény, hogy nem szeretük sokat bajlódni az ételekkel reggelente.
Minden szempontból tökéletesek lehetnek ezek a tojásos muffinok, amikhez alig kell néhány hozzávaló, és pikk-pakk elkészülnek a mutatós, ízletes falatok!
Hozzávalók:
- 6 csík bacon
- 9 tojás
- 1/4 csésze tej vagy víz
- Só és bors
- 1 nagy cukkini lereszelve
- 1/2 csésze reszelt sajt
Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, egy muffinsütőben zsírozzuk ki a formák belsejét!
2. Egy kis serpenyőben süssük ropogósra a bacon szeleteket! A kész szalonnát tegyük papírtörlőre, majd ha kihűlt, vágjuk kisebb darabokra!
3. Egy közepes tálban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a tejet és a sót illetve borsot ízlés szerint. Dobjuk bele a reszelt cukkinit, a bacont és a sajtot is!
4. A tojásos keveréket töltsük a formákba és nagyjából 25-30 perc alatt süssük aranybarnára a muffinokat!
