Lisztmentes csokitorta, amit még ma ki kell próbálnod!

A hétvégi BabaMama és KidExpó Élménykonyhájában Zsófi mellett Széll Tamás vár titeket, és a különleges recepteken túl kreatív ételötletekkel is szolgálnak a kicsiknek és nagyoknak. Lesz miniburgersütés, készülnek tíz pikk-pakk elkészíthető tízóraival, és felturbózzák a vasárnapi családi ebédet. Nézzétek még a részletes programot, és csatlakozzatok a főzés mestereihez!  

Hozzávalók

• 20 dkg G.D.Gross keserűcsokoládé (60–70%)        
• 20 dkg Pilos vaj
• 15 dkg kristálycukor
• 4 db tojás
• egy csipet Castello só

A mangókompóthoz:

• 1 db érett mangó
• 25 dkg eper
• pár szem áfonya (elhagyható)
• 2 cm friss gyömbér
• 2 ek. Confeira méz
• 1/4 db citrom leve

Tálaláshoz:

• ízlés szerint Deluxe mangósorbet

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Sütőpapírral kibélelünk egy 20–23 cm-es tortaformát.

Vízgőz fölött egy tálban felolvasztjuk a felaprított csokoládét és a felkockázott vajat, majd átöntjük egy nagy üvegtálba. Pár perc alatt szobahőmérsékletűre hűtjük, majd hozzáadjuk a cukrot, sót, végül egyesével az egész tojásokat, és elektromos kézi keverővel elkeverjük. A tortaformába öntjük a masszát, és 25 perc alatt készre sütjük. Ekkor még lágynak fog tűnni, de a hűlés során megdermed. Előző este a legpraktikusabb elkészíteni.

A kompóthoz apró kockákra vágjuk a mangót és az epret, majd összeforgatjuk a reszelt gyömbérrel, a mézzel és a citromlével. A torta mellé kínáljuk a kompótot és mangósorbet-t.