Gasztro

Tökéletes karácsonyi sütik, amik nem hiányozhatnak az ünnepi asztalról – recept

Tudod már, hogy mi kerül az asztalra karácsonykor? Ha még nem, ezek közül az ünnepi sütik közül válogathatsz.

Vannak sütemények, amelyek nélkül nincs karácsony. A nagy kedvencek a bejgli és az aranygaluska, ám akadnak még olyan mennyei sütik, amelyek nem hiányozhatnak az ünnepi asztalról. A csodálatos zserbó a karácsony egyik legfinomabb sütije. Ugyan kicsit időigényes elkészíteni, ám mindenképpen megéri a fáradozást.

Zserbó

  • 50 dkg liszt
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 tojás
  • 25 dkg vaj
  • 1,5 dl tej
  • 1 élesztő
  • 1 késhegynyi sütőpor

Töltelék:

  • 40 dkg darált dió
  • 1 biocitrom reszelt héja
  • 20 dkg porcukor
  • sárgabaracklekvár

Csokimáz:

  • 4 evőkanál cukor
  • 10 dkg vaj
  • 4 evőkanál víz
  • 4 evőkanál kakaópor

Morzsold el a vajat és a lisztet. Add hozzá a cukros tejben futtatott élesztőt, majd a tojásokat és a sütőport is tedd hozzá. Dolgozd össze a tésztát, majd oszd szét 3 egyenlő részre. Nyújts ki egyenként a tésztákat a tepsi formájára. A töltelékhez a darált diót, a cukrot és a citromhéjat keverd össze. Az első kinyújtott lapot tedd a tepsibe és kend meg vastagon baracklekvárral, majd szórd rá a cukros dió felét. Tedd rá a következő lapot, picit nyomd rá, majd szurkáld meg villával. Ezután jöhet rá a baracklekvár vastagon, és a maradék darált dió.

Az utolsó tésztalapot is nyomd rá, szurkáld meg és mehet is az előmelegített sütőbe. 180 fokon süsd háromnegyed óráig. A máz hozzávalóit keverd össze és a tűzön olvaszd meg. Ha szépen folyik már, öntsd a sütire és kend el a tetején. Ha egy napot állni hagyod a zserbót, még istenibb lesz.

Tökéletes karácsonyi sütik, amik nem hiányozhatnak az ünnepi asztalról - recept

Brownie

Ha szereted a brownie-t, ezt a diós változatot imádni fogod. Nagyon könnyen elkészíthető és karácsonykor is tökéletes.

  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 3 nagy tojás
  • 20 dkg kristálycukor
  • 15 dkg liszt
  • 20 dkg dió
  • 1 vaníliás cukor
  • nagyobb csipet só

Olvaszd össze a vajat és az étcsokit vízgőz fölött. Keverd ki a tojást, a cukort és a vaníliacukrot. A liszthez tedd hozzá sót. Ha kihűlt a csoki, keverd bele a kikevert tojást, majd a lisztet és az apró darabokra vágott diót is. 180 fokon 25 percig süsd. A sütőt melegítsd elő, a tepsibe tegyél sütőpapírt a brownie sütéséhez.

Karácsonyi gyümölcskalács

Ha szeretnél hagyományos gyümölcskalácsot sütni, válaszd ezt a változatot. Az aszalt gyümölcsöket bármivel helyettesítheted, ha nem kedveled az áfonyát vagy a barackot.

  • 6 tojás
  • 20 dkg vaj
  • 15 dkg cukor
  • 1 bio narancs reszelt héja
  • 35 dkg búzaliszt
  • 1 sütőpor
  • 10 dkg dió
  • 5 dkg aszalt áfonya
  • 5 dkg aszalt barack

Keverd ki a tojásokat cukorral, majd add hozzá az olvasztott vajat és a bionarancs héját. Keverd össze lisztet és a sütőport, és öntsd a masszába. Ezután jöhet bele az apróra vágott aszalt gyümölcs és a dió. Keverd jól össze és öntsd sütőpapírral bélelt formába. Majd előmelegített sütőben süsd 180 fokon fél óráig a gyümölcskenyeret.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top