Gasztro

Hétvégi harapnivaló: görög joghurtos, citromos cukkinikenyér

Íme, egy igazán üdítő ízű sütemény, ami tökéletes reggelire vagy a délutáni kávé-tea mellé. És még szuperegészséges is!

Aki csempészett már reszelt cukkinit a süteményekbe, az tudja, hogy megéri. A cukkini ugyanis olyan mennyeien könnyű állagot ad a sütiknek, amit nem lehet utánozni. A most következő cukkinikenyérbe ráadásul még egy olyan összetevő került, ami tovább fokozza az ellenállhatatlanul szaftos textúrát, ez pedig nem más, mint a görög joghurt. Íme, a recept:

Görög joghurtos, citromos cukkinikenyér

Hétvégi harapnivaló: görög joghurtos, citromos cukkinikenyér

Hozzávalók:

  • fél csésze görög joghurt
  • 2 ek. citromhéj
  • 1 ek. citromkivonat 
  • 1 nagy tojás
  • 1/3 csésze kókuszolaj
  • 2 ek. méz
  • fél csésze nyírfacukor
  • fél csésze zabliszt
  • fél csésze teljes kiőrlésű fehérliszt
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 1/4 tk. só
  • 1 csésze reszelt cukkini

Elkészítés:

  1. 160 fokra melegítsd elő a sütőt, egy kenyérformát vékonyan vajazz ki. Győződj meg róla, hogy a lereszelt cukkini nem maradt túl nedves – ha mégis, papírtörlővel itasd fel a nedvességet.
  2. Egy nagy tálban keverd össze a joghurtot, a citromhéjat, a citrom kivonatot, a tojást, a kókuszolajat, a mézet és a cukrot. Keverd mindehhez a cukkinit is.
  3. Külön keverd össze a liszteket, a sót és a szódabikarbónát, majd ezt a száraz keveréket add a folyékonyakhoz és keverd össze, annyira, hogy éppen csak elegyedjenek egymással.
  4. Öntsd a tésztát a kenyérformába. 
  5. 40-50 percig süsd, akkor jó, ha egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki a közepéből (tűpróba). Hagyd hűlni, majd fogyaszd egészséggel!

 chelsea’s messy apron

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése