Gasztro

Tízezer kalóriás poharas édességek

Szinte lehetetlen hibázni a poharas édességekkel. A legtöbb pohárkrém egyszerű, gyorsan elkészíthető, nagyon mutatós, és természetesen finom is. Tökéletes desszert egy vasárnapi ebéd végén.

A pohárkrémek nemcsak finomak és szépek, hanem olyan egyszerűek is, hogy különösebb konyhai rutin nélkül is össze lehet állítani egy finom desszertet. A variációk száma végtelen, a krém alapja legtöbbször mascarpone és tejszínhab keveréke, de vannak joghurtos, tejfölös, túrós receptek is, bátran kombináljuk őket! 

Rétegezhetjük szezonális gyümölcsökkel, ízesíthetjük a krémet mákkal, narancs- vagy citromhéjjal, használhatunk hozzá babapiskótát, keksz- vagy sütimorzsát, és még a pohárkrémek tálalását is variálhatjuk. Készülhet mini pohárban, szinte csak 1-2 kanálnyi adag, vagy hagyományos 1-2 dl-es pohárban rétegezve, vagy tálalhatjuk nagy edényben is, ahogy a britek klasszikus édességét, a trifle-t szokták tálalni. Egy biztos, akárhogy is készül a pohárkrém, kalóriában nem lesz hiány!

 

Nutellás túrórudi-krém házilag

 
 
 
Szuper túrós desszertek

Hozzávalók 2-4 adaghoz:

  • 25 dkg túró
  • 3 dkg porcukor
  • 1 citrom reszelt héja
  •  2 dl hideg tejszín
  • 10-12 dkg Nutella
  •  5 dkg sótlan földimogyoró

1. A túrót, a porcukrot és a citrom reszelt héját alaposan elkeverjük. Adhatunk hozzá 1-2 evőkanálnyi tejszínt is.
2. A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a túrós keveréket, és elkeverjük – lehetőleg úgy, hogy a hab ne nagyon törjön össze.
3. A Nutellát enyhén megolvasztjuk, a mogyorót durvára vágjuk.
4. A habot/krémet poharakba adagoljuk: egy réteg túrókrémre kevés Nutellát kanalazunk, majd ismét túrókrém következik, és a tetejére ismét Nutella. Durvára vágott mogyoróval megszórva azonnal tálaljuk.

Banános-csokis pohárkrém

Édességet, de gyorsan - poharas finomságok

Hozzávalók:

  • 8 dkg (+ a tetejére 5 dkg) étcsokoládé
  • 2-3 banán
  • 3 dl habtejszín
  • kakaós piskóta/brownie/csokiskeksz-morzsa
  • 5 dkg porcukor

A csokis édesség receptje a Csak a Puffin blogon folytatódik.

Ananászos-kókuszos tiramisu

Tiramisu, ami soha nem megy ki a divatból

Hozzávalók:

  • egy kis darab vaníliarúd
  • 0,5 dl tejszín
  • 5 dkg cukor
  • 3 dl tejszín
  • 5 dkg mascarpone
  • 15 dkg angolkrém
  • 15 dkg babapiskóta
  • kókuszreszelék
  • ananász vagy ananászkonzerv
  • 3 tojássárgája
Az angolkrémhez a hozzávalókat vízgőz felett puding állagú krémmé főzzük, majd kihűtjük. A mascarponét robotgéppel kemény habbá verjük, majd elkezdjük hozzácsurgatni a tejszínt, és addig verjük, amíg krémes habot kapunk. Egy spatula segítségével hozzákeverjük az angolkrémet. Belekeverjük a kókuszreszeléket és az apróra vágott ananászdarabokat. A pohárkák aljára babapiskótát helyezünk, erre egy adag krémet, majd újra babapiskóta és krém következik. A tetejét kókuszreszelékkel hintjük meg, majd 2-3 órára hűtőbe tesszük.
 

Citromkrémes poharas desszert

10 poharas édesség sietős hétköznapokra
 

Hozzávalók 4-5 főre:

  • 200 g keksz /lehet zabkeksz, győri édes kekszek, kókuszossal például nagyon finom
  • 2,5 dl habtejszín

A citromkrémhez:

  • 5 db tojás
  • 4 citrom reszelt héja és leve
  • 180 g cukor
  • 70 g vaj

A recept folytatásáért kattints ide, a Falusi libák blogjára.

Mákosguba-“tiramisu”

Hozzávalók 4-6 adaghoz:

  • 4 db száraz kifli
  • 10 dkg darált mák
  • 2 dl narancslekvár
  • 2,5 dl tej
  • 5 dl hideg habtejszín
  • 25 dkg mascarpone
  • 7 dkg porcukor
Egyszerű és elegáns ünnepi menü

A kiflit karikázzuk fel egyforma karikákra. A mascarponét keverjük el a tejjel, a porcukorral és a darált mákkal. A tejszínt verjük fel kemény habnak, óvatosan forgassuk össze a mascarponekrémmel. Kínálótál (vagy 4-6 kisebb tál) aljára szedjünk a mákos krémből, rétegezzünk rá kiflikarikákat, szedjünk rá narancslekvárt. Folytassuk a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak, a tetejére krém kerüljön. Tegyük a hűtőszekrénybe minimum 4-5 órára (de legjobb, ha egy éjszakára), hogy a kifli megpuhuljon.

Passiógyümölcsös ricottakrém

Poharas édességek
 

Hozzávalók 4 személyre: 

  • 250 g ricotta
  • 2 db passiógyümölcs
  • 6 db édes, érett nektarin
  • 8 db babapiskóta
  • 2 tk narancsvirágméz
  • 2 tk citromfűszörp
  • őrölt fahéj
  • 1/2 narancs frissen facsart leve

A recept a Tavola in Piazza blogon folytatódik.

Narancsos tiramisu tojás és alkohol nélkül

Nem lehet nem szeretni: tiramisu variációk

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 200 g babapiskóta
  • 250 g mascarpone
  • 100 ml habtejszín
  • 3-4 ek porcukor (ízlés szerint növelhető a mennyiség)
  • 10 ek narancslekvár
  • 2 narancs leve
  • 2-3 ek keserű kakaópor
  1. Facsarjuk ki a narancsok levét. A narancslekvárt melegítsük fel.
  2. A habtejszínt verjük fel kemény habbá. A mascarponét keverjük össze a porcukorral, és forgassuk bele a felvert tejszínhabot.
  3. Készítsünk elő 4 nagyobb poharat. Tördeljünk az aljára babapiskótát, locsoljuk meg narancslével, kanalazzunk rá egy kevés narancslekvárt, majd tegyünk rá a krémből is. Megint tegyünk rá babapiskótát, kevés narancslevet, narancslekvárt, krémet, legvégül a tetejét szórjuk meg keserű kakaóporral. Fogyasztásig tálaljuk hűtőben.

A receptet Dubravecz Emese, a Marmalade bloggere készítette.

Nutellás-kávés desszert

Poharas édességek
 

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 50 dkg mascarpone
  • 5 ek nutella
  • 2 dl habtejszín
  • 15 dkg babapiskóta
  • 1-1,5 dl kávé
  • tetejére: cukrozatlan kakaópor

A recept az Álom.Íz.Világ blogon folytatódik. 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése